Legendás apák és fiúk
| A Múlt-kor negyedévente megjelenő, tematikus online folyóirata.

Jó étvágyat! Legfrissebb lapszám (16. évfolyam 3. szám) | Korábbi számok

Nyolc különös fogás, amely az asztalra került a történelem során

Az ókori és középkori emberek étrendjét nagyban befolyásolták a vallási előírások és az időjárási viszonyok. Egészen a 17. századig az adott évszak lehetőségei szabták meg, hogy mi kerülhetett az asztalra. Ennek ellenére a korabeli konyhaművészet korántsem volt szegényes.

 

Így zabálta halálra magát kedvenc édességével egy 18. századi svéd király

A történelem bővelkedik különös és bizarr halálnemekben, de Adolf Frigyes svéd király esete valószínűleg túltesz mindenen.

 

Milyen volt régen a görögdinnye, mielőtt finommá nemesítették?

A görögdinnye őse távolról sem hasonlított a mai alakjára, a zöld héjú, piros bélű, lédús, édes desszertre: az íze rossz volt, az illata orrfacsaró, ám mégis hasznos gyümölcsnek bizonyult.

 

„Végy kétszáz bárányt... naponta!” – hogyan készültek a középkor mesés lakomái? 

Egy több száz fős esküvői vacsora elkészítése ma is nagy kihívás a legjobb szakácsok számára is. Gondolhatjuk, mekkora kihívás lehetett ugyanez a középkorban.

A világ legrosszabb munkája: a bűnevő

A különleges foglalkozás lényege az volt, hogy a bűnevő az elhunyt vétkeit ette meg egy szelet kenyér formájában.

Akár élő macskákat vagy emberi hullákat is képes volt felfalni a bélpoklos Tarrare

A férfi, akinek bizarr állapota teljesen lenyűgözte orvosait, bármit képes volt megenni, és falánkságát semmilyen gyógyszer nem tudta csillapítani.

Szigorú étkezési szabályaik miatt a templomos lovagok tovább éltek, mint a középkor átlagembere

A 13. században ritka volt öregségben megőszülni. Még a gazdag földbirtokos férfiak számára is körülbelül 31 év volt az átlag várható élettartam.

Ötven ízű hús és erőt adó eledel – így vélekedtek régen a marháról és a disznóról

A két állat megítélését sokminden befolyásolta a múltban, kezdve a tartásukhoz szükséges szakértelemtől egészen a vallási megfontolásokig.

„45 éve nem ízleltem húst…” – mivel érvelt egy középkori vegán a húsfogyasztás ellen?

 A középkori arab költő, Abu l-Alá al-Maarri nagyon is tudatosan döntött a napjainkban leginkább vegánnak nevezett életmód mellett.

 

Kutyahúslevestől a kobraraguig – újabb 7 diktátor kedvenc étele

Tudta, hogy Idi Amin olykor napi 40 narancsot nyomott be, mert szentül hitte, hogy úgy hat rá, mint a Viagra? És azt, hogy Vlagyimir Putyin nagyapja főzött Sztálinnak? Vajon miért várt Kim Dzsongil férfiasságot a kutyahúslevestől? Mely vezető számára kellett egyesével kiválogatni a rizsszemeket?

 

Amikor a tej még barbár dolog volt: kik és hogyan emelték „rendes” étellé a tejet és a vajat?

Az ókor óta sokan gondolták már úgy, hogy a tejivás a civilizálatlan, barbár népek szokása, és hogy a „barbárság” és a tejtermékek fogyasztása között összefüggés is van. Mi miatt gondolták sokan így, és hogyan változott meg a világ véleménye a tejről?

A lapszám többi cikke:

Így néz ki a gyümölcskenyér, amelyet Scott kapitány hagyott 106 éve az Antarktiszon
Kétezer éves marhahúslevesre bukkantak egy kínai sírban