2020. különszám: Egészségünk története
ITT támogathatsz bennünket

Szőlőtőkéről a puttonyba: a korszakokon átívelő szüreti hangulat képei

2020. október 2. 15:50 Múlt-kor

Az őszi időszak szüretjeihez hagyományosan sajátos szokások és különleges étrend társult. A munka és az ünnep szorosan összekapcsolódott: zenélés, felvonulás, bál, mulatság kísérte a betakarítást. A Fortepan képein a századfordulótól az 1980-as évekig követhetjük nyomon a szőlőszemek útját.

szüret
Szőlőprésben a szőlőszemek (1930) (a galéria megnyitásához kattintson a képre!)

A Magyar Néprajzi Lexikon definíciója szerint a szüret nem egyéb, mint a szőlőfürtök levágása a tőkéről, a szőlőtermés összegyűjtésének munkafolyamata, illetve a szőlőlé leszűrése és a szőlő feldolgozása a borkészítéshez.

A szüret ideje október és november közé esik. Kezdőnapja a 18-19. században hagyományosan meghatározott volt, amely az ezzel kapcsolatos járandóságok beszedéséhez kapcsolódott. Emellett a szüretkezdetben a szőlőfajták érési idejének helyi tapasztalata is tükröződött.

A szedés a szőlőhegy felszabadításával, a hegykapuk megnyitásával vette kezdetét. A szedő lányok és asszonyok görbe késsel, kacorral, szőlőollóval vágták el a fürt nyelét, csutáját s a helyileg szokásos gyűjtőedénybe tették.

Innen a férfi puttonyosok, illetve csöbrösök vállon vagy kézben hordták a szedő vagy taposó kádba vagy hordóba.

Magyarország egyes régióiban a szüretnek a mai napig nagy hagyománya van, ahogyan a magyar borok és borászatok is népszerűségnek örvendenek.

A szőlőtermő területeket jelenleg 22 borvidékbe, bortermőhelyekbe és egyéb szőlőtermőhelyekbe soroljuk.

Magyarország – szőlőterületét tekintve – a világ szőlőtermesztő államai között sorrendben jelenleg a 13. helyet foglalja el 1,6%-os aránnyal.

Támogasd a Múlt-kor szerkesztőségét!

Miért támogassam a Múlt-kort?

2020. ősz: Hiúságunk története
Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 18% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
7 960 ft 6 490 Ft
Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 50% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.
20 000 ft 9 990 Ft
Csoportos pózolás a századforduló idejéből, az 1903-as bicskei szüretSzorgalmas szüretelők (1919)A kézben a lényeg (Bicske, 1903)A fotózásra mindig érdemes lopni néhány percet a munkaidőből. (1920)Beállított spontán életkép (1929)Badacsonyi szőlőtőkék (1908)Szőlőtaposók sorakozója a betonkádban (1932)Tokaji szőlőhegy a település látképével és a Bodrog folyóval (1908)Szüreti felvonulás Nógrádverőcén (1935)Vidámság a szőlőhegyen (1940)A csoportkép 1950-ben is kötelező volt.Egy lóerős Badacsonyi szüret (1959)Puttonyos mosoly a kamerának lovas szekérrel (1959)Van minek örülni (1962)A termésre 1962-ben sem panaszkodhattakA szüretelő is lehet szomjas (1962)„Árpád” szőlője (1982)A szekszárdi dombvidék büszkesége (1964)Ki traktorban, ki gumicsizmában (1985)
Legfrissebb
Legolvasottabb

Játsszon!

Miről híresült el I. Miklós pápa?

Történelmi adattárak

Mi történt a szülinapomon?

Adja meg e-mail címét, és hetente megküldjük Önnek a Múlt-kor legjobb írásait!

Bezár