Szőlőtőkéről a puttonyba: a korszakokon átívelő szüreti hangulat képei
2020. október 2. 15:50 Múlt-kor
Az őszi időszak szüretjeihez hagyományosan sajátos szokások és különleges étrend társult. A munka és az ünnep szorosan összekapcsolódott: zenélés, felvonulás, bál, mulatság kísérte a betakarítást. A Fortepan képein a századfordulótól az 1980-as évekig követhetjük nyomon a szőlőszemek útját.
Korábban
A Magyar Néprajzi Lexikon definíciója szerint a szüret nem egyéb, mint a szőlőfürtök levágása a tőkéről, a szőlőtermés összegyűjtésének munkafolyamata, illetve a szőlőlé leszűrése és a szőlő feldolgozása a borkészítéshez.
A szüret ideje október és november közé esik. Kezdőnapja a 18-19. században hagyományosan meghatározott volt, amely az ezzel kapcsolatos járandóságok beszedéséhez kapcsolódott. Emellett a szüretkezdetben a szőlőfajták érési idejének helyi tapasztalata is tükröződött.
A szedés a szőlőhegy felszabadításával, a hegykapuk megnyitásával vette kezdetét. A szedő lányok és asszonyok görbe késsel, kacorral, szőlőollóval vágták el a fürt nyelét, csutáját s a helyileg szokásos gyűjtőedénybe tették.
Innen a férfi puttonyosok, illetve csöbrösök vállon vagy kézben hordták a szedő vagy taposó kádba vagy hordóba.
Magyarország egyes régióiban a szüretnek a mai napig nagy hagyománya van, ahogyan a magyar borok és borászatok is népszerűségnek örvendenek.
A szőlőtermő területeket jelenleg 22 borvidékbe, bortermőhelyekbe és egyéb szőlőtermőhelyekbe soroljuk.
Magyarország – szőlőterületét tekintve – a világ szőlőtermesztő államai között sorrendben jelenleg a 13. helyet foglalja el 1,6%-os aránnyal.
Támogasd a 
szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 18% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
Nagy-Britannia
- Amikor fából készült bombázókkal szabadított ki francia ellenállókat a brit légierő
- Isteni elhívásra szentelte életét a betegek gyámolításának a „lámpás hölgy”
- Oltalom vagy átok? Így vetett véget Nagy-Britannia elszigeteltségének a Csalagút
- II. Erzsébet platinajubileumán ismét kiadják a Sex Pistols hírhedt számát
- Tigriseivel együtt söpörték el Tipu szultán uralmát a britek
- Férjéért esküdött bosszút a nácik ellen küzdő amazon, Violette Szabo
- Árulás és alkoholmámor hiúsította meg a brit hajók ellen indított amerikai gyújtogatási akciót
- Olaj volt a tűzre Churchill végzetes tévedése Gallipolinál
- „Hosszútávon mindnyájan halottak vagyunk” – Keynes felfogása a világgazdaság működéséről
- Sokkoló képekkel mutatta be Amerikának a polgárháború valóságát Matthew Brady 08:50
- Öt hét alatt született meg a korabeli Európa egyik leghaladóbb szellemű alkotmánya tegnap
- Egészséges erotika – szex a szocializmus évtizedeiben tegnap
- Nehézségek és viszálykodás határozta meg az első magyar királynő uralkodását tegnap
- Rekordot jelentő árakon ütöttek le két Star Wars-plakátot Budapesten tegnap
- Mindent hátrahagyott az irodalomért a „Magyar zsoltár” szerzője, Dsida Jenő tegnap
- Amikor fából készült bombázókkal szabadított ki francia ellenállókat a brit légierő 2022.05.16.
- Elszabadult a pokol a kínai társadalom „megtisztítását” szolgáló kísérlet során 2022.05.16.
