Európa legősibb szalonnakésztő üzemét fedezték fel a hallstatti sóbánya mellett
2017. augusztus 31. 17:32 MTI
Európa legrégebbi, 3000 éves szalonnakészítő üzemének nyomaira bukkantak Ausztriában: erre utalnak a hallstadti Sóhegy völgyében talált történelem előtti sertéscsontok.
Korábban
Eddig rejtély volt, honnan származtak az ipari méretekben feldolgozott állatok. A bécsi Természettudományi Múzeum (NHM) szakértőinek DNS-vizsgálatai szerint a nyomok a Dunához és Ausztria déli részéhez vezetnek.
Minden évben több száz, a legjobb vágókorban lévő - 2-2,5 éves - herélt sertést hajtottak Hallstadtba, ahol feldarabolták őket, majd a húst óriási sós medencében pácolták és a sóbányában kiszárították - mondta Hans Reschreiter régész, aki Hallstadt egykori gazdasági és ipari kapcsolati hálózatát kutatja.
A csontok szokatlan mennyisége felvetette a kérdést, honnan származtak az állatok, mert a közelben nem volt télen megfelelő mennyiségű táplálék, amely ellátott volna egy ilyen nagy sertéskondát. Ezért azt feltételezték, hogy már 3000 éve is kigondolt logisztikai rendszer alapján szállították a sertéseket. Erre az NHM és a Bécsi Állatorvosi Egyetem DNS-vizsgálatai jelentik az első bizonyítékokat - mondta Reschreiter, aki az ásatásokat és kutatásokat irányítja Hallstadt prehisztorikus sóbányájában.
A több mint 6000 disznócsont kiértékelése alapján arra az eredményre jutottak, hogy az állatok az Alpok előteréből, a Duna menti és déli területekről származtak. A disznóhordák feltehetően vegyes tölgyerdőkben éltek és télen a lehullott makkal táplálkoztak. A következőkben még több csonton fognak DNS-vizsgálatokat végezni az eredmények ellenőrzése érdekében.
A kereskedelmi hálózatot az üzemi eszközök beszerzésére is használták. Már az időszámítás előtti 1200 körüli idők eszközein is látszik, hogy közülük több százat az Alpok előteréből importálták Hallstadtba. Az ottani sóbánya magasan szervezett üzem volt, amely táplálékot, üzemi eszközöket és a munkások számára ruhákat is előállított, így biztosította a zökkenőmentes sótermelést - fejtette ki Reschreiter.
Támogasd a
szerkesztőségét!

történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.

Egyiptom
- Az isztambuli kalifa bukása hozta létre az Egyiptomban máig meghatározó Muszlim Testvériséget
- Olasz és lengyel régészek megtalálhatták a négy elveszett egyiptomi naptemplom egyikét
- Ókori zsoldosvezér sírjára bukkantak Egyiptomban
- A kamerák előtt és a bridzsasztalnál is minden díjat megnyert Omar Sharif
- Bebalzsamozott kedvencek: állatmúmiák az ókori Egyiptomban
- Évezredekkel halála után háromféle arcot is kapott Tutanhamon fáraó
- Betegségeivel és irigyeivel dacolva virágoztatta fel Egyiptomot a szakállas királynő
- Hamar utolérte az istenek bosszúja a vallásreformer fáraót
- Férfifaló femme fatale vagy dörzsölt politikus volt VII. Kleopátra?
- Tudatlanságból született mestermű: a Ben-Hur 16:10
- Görgei elkerülhetetlen fegyverletételével ért gyászos véget a magyar szabadságharc 13:20
- Napóleon szerint Mária Karolina volt Európa legveszélyesebb asszonya 12:00
- Életeket mentett, elismerés helyett mégis kényszerzubbonyt kapott Semmelweis Ignác 08:50
- Már a titkosszolgálatban is könnygázzal töltött golyóstoll volt Fleming kedvenc fegyvere tegnap
- Revans Mohácsért, avagy így szenvedtek megsemmisítő vereséget a törökök 1687-ben tegnap
- A hősies pilóták sem tudták megakadályozni a történelem egyik legsúlyosabb légi katasztrófáját tegnap
- Egy zabolátlan hercegnő a francia udvarban: Lajos Ágost és Marie Antoinette egybekelése tegnap