Már a bronzkorban is folyt olívaolaj-termelés Itáliában
Új megvilágításba helyezi az antikvitás „folyékony aranyának” történetét egy friss amerikai régészeti tanulmány. Az American Journal of Archaeology legújabb számában publikált átfogó elemzés bizonyítékokat tár fel arra vonatkozóan, hogy az Appennini-félszigeten már a történelem előtti időkben, jóval a görög és föníciai telepesek érkezése előtt megkezdődött az olajbogyó tudatos termesztése és feldolgozása.
Sokáig tartotta magát a tudományos konszenzus, miszerint az olívaolaj-kultúra keletről, elsősorban a görög és föníciai gyarmatosítók közvetítésével érkezett Itáliába a vaskorban. Emlyn Dodd, a University of London régésze azonban a legújabb archeobotanikai (régészeti növénytani) és környezetrégészeti adatokat összegezve arra a következtetésre jutott, hogy ez a nézet elavult. A kutatás szerint már a neolitikumban és a bronzkorban megfigyelhető egyfajta „protokultiváció”, vagyis a vadon termő olajfák tudatos gondozása és hasznosítása.
A tanulmány rámutat: az olajfa nem csupán egy haszonnövény volt, hanem évezredeken át formálta a mediterrán tájat. Az új adatok szerint a helyi közösségek már a történelem előtti időkben felismerték a fa jelentőségét, és aktívan alakították környezetüket a termés érdekében. A kutatók azonosították a legkorábbi, még a római kor előttre datálható forgó mozgású olajprés-alkatrészeket is, ami fejlett technológiai tudásról tanúskodik a birodalom felemelkedése előtt.
A publikáció másik fontos megállapítása a római korra vonatkozik. A hagyományos nézet szerint a birodalom olívaolaj-ellátását elsősorban a dél-itáliai (Magna Graecia) tartományok és az észak-afrikai import biztosította. A mostani elemzés azonban bizonyítja, hogy a római korban az olajtermelés az egész Itáliai-félszigeten elterjedt volt, beleértve a közép- és észak-itáliai régiókat is. A villagazdaságoktól az egyszerűbb tanyasi egységekig a termelés hálózata sokkal sűrűbb és kiterjedtebb volt, mint azt korábban feltételezték.
Ez is érdekelhet
A kutatás rávilágít arra, hogy a római gazdaság egyik alappillérének számító olajkereskedelem gyökerei évezredekkel mélyebbre nyúlnak vissza a helyi őstörténetben, mint ahogy azt a klasszikus források alapján eddig hittük.
Forrás: https://www.journals.uchicago.edu/doi/10.1086/737823
