Feltámasztják Tito konyháját

De nemcsak szendrői fogas, zagorjei töltöttkáposzta és más hazai ételek közül lehet majd válogatni, hanem olyan finomságokból is, amelyek elkészítésére neves külföldi látogatók séfjei tanították meg a jugoszláv vezér konyhamestereit.

Tito látogatása Magyarországon, 1947

Ezek közé tartozik a néhai amerikai first lady, Jaqueline Kennedy "ajándéka", a libamájjal töltött gombafejek, vagy az ukrán borscs, amelyet Leonyid Brezsnyev szovjet pártvezér kedveltetett meg Joszip Brozzal.

Vojin Bacvanski vendéglős szerint nagyon fontos a november 27-től december 2-ig tartó rendezvény, hiszen Tito marsall "jugoszláv márka", mint az olasz pizza, az angol futball, vagy a skót whisky. "Tito idején mindannyian úttörőnyakkendőt hordtunk, akadályversenyeken vettünk részt, rendszeresen jártunk a tengerhez és ünnepeltük november 29-ét (1943-ban ezen a napon döntöttek Jugoszlávia leendő berendezkedéséről a Tito vezette partizánok). Ma már nyoma sincs az arany hetvenes évek optimizmusának" - nosztalgiázott újságíróknak a Regata tulajdonosa.

(Múlt-kor/MTI)