Középkori recept egyszarvúhoz

Brian Trump professzor alig leplezve örömét, majdnem csodának nevezte a felfedezést. „Évek óta vadásszuk ezt a könyvet. Amikor megpillantottam, elkezdett borsódzni a hátam” – mondta el Trump. A történészek szerint a könyvet Geoffrey Fule, a III. Edward felesége, Hennegaui Filippa angol királyné (1314-1369) konyhájában serénykedő férfi állíthatta össze.

Az egyszarvú elkészítési módját a hering-, a pacal- és a halrecept után olvashatjuk. A szerző szerint az állatot egy gerezd fokhagymával kell pácolni, aztán megsütni. Az instrukcióhoz gyönyörű illusztrációk is tartoznak, amiken a hús elkészítése és tálalása látható.

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

9 945 ft 8 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

pápaság

• Öt keresztes hadjáratot is visszavertek Husz János hívei
• VIII. Henrik fiúörökösének hiánya indította el Anglia elszakadását a katolikus egyháztól
• Időtlen küzdelem a pontos időszámításért: a szökőnap története
• Bár ideiglenesen meghátrált, Canossa nem jelentette IV. Henrik vereségét az invesztitúraharcban
• Több könyvet is olvashatunk hamarosan XVI. Benedek pápa életéről
• Kedve szerint irányította Európa fejedelmeit III. Ince pápa
• Gátlánstalanságuk hozta meg a sikert a Borgiák számára
• Tíz napot vett el a tíz hónapos évből XIII. Gergely reformja
• A pápák első munkanapjai