Középkori recept egyszarvúhoz
2012. április 4. 11:35
A sündisznó, a rigó és az egyszarvú elkészítésének módja is fellelhető abban az elveszettnek hitt középkori szakácskönyvben, amelyet most találtak meg a British Library-ben.
Korábban
Brian Trump professzor alig leplezve örömét, majdnem csodának nevezte a felfedezést. „Évek óta vadásszuk ezt a könyvet. Amikor megpillantottam, elkezdett borsódzni a hátam” – mondta el Trump. A történészek szerint a könyvet Geoffrey Fule, a III. Edward felesége, Hennegaui Filippa angol királyné (1314-1369) konyhájában serénykedő férfi állíthatta össze.
Az egyszarvú elkészítési módját a hering-, a pacal- és a halrecept után olvashatjuk. A szerző szerint az állatot egy gerezd fokhagymával kell pácolni, aztán megsütni. Az instrukcióhoz gyönyörű illusztrációk is tartoznak, amiken a hús elkészítése és tálalása látható.
Támogasd a
szerkesztőségét!

történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.


pápaság
- Öt keresztes hadjáratot is visszavertek Husz János hívei
- VIII. Henrik fiúörökösének hiánya indította el Anglia elszakadását a katolikus egyháztól
- Időtlen küzdelem a pontos időszámításért: a szökőnap története
- Bár ideiglenesen meghátrált, Canossa nem jelentette IV. Henrik vereségét az invesztitúraharcban
- Több könyvet is olvashatunk hamarosan XVI. Benedek pápa életéről
- Kedve szerint irányította Európa fejedelmeit III. Ince pápa
- Gátlánstalanságuk hozta meg a sikert a Borgiák számára
- Tíz napot vett el a tíz hónapos évből XIII. Gergely reformja
- A pápák első munkanapjai
- A nagyhatalmak beavatkozásának árnyékában vált szabaddá Görögország 12:20
- Számos dátum merült fel a történelem során Jézus lehetséges születésnapjaként 10:35
- Ellentmondások övezték a Szovjetunió első sakkbajnokának pályáját tegnap
- Idehaza főleg érdektelenség fogadta a későbbi „tűzpasa” elképzeléseit tegnap
- Titokzatos Pollock-festmény került elő Bulgáriában, egykor Ceaușescué lehetett tegnap
- Felolvasással és borkóstolással emlékeznek Hamvas Bélára jövő hétvégén Balatonfüreden tegnap
- A Nobel-díjat is elnyerte Robert Koch a tbc elleni harcában tegnap
- Chopin és Liszt műveit játssza a Városliget új okospadja tegnap