Epizódok a sörgyártás és sörfogyasztás történetéből

2009. június 11. 20:29

2009. június 12-én kerül sor a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete, a Miskolci Egyetem Bölcsészettudományi Kara és a Magyarországi Sörcikkgyűjtő Klub szervezésében Miskolcon, a Miskolci Egyetemen a II. "Iszom a sört, szívem mámorban fürdik." Epizódok a sörgyártás és sörfogyasztás történetéből című tudományos konferenciára. A rendezvény a sörturizmus titkai mellett a szocialista időszak főzési szokásaiba, és az alkoholos italok reklámozásának rejtélyeibe is bevezeti majd az érdeklődőket.

Korábban

A konferencia alkalmából egyúttal bemutatják az előző évi konferencia előadásaiból összeállított kötetet, amely a Miskolci Egyetem Bölcsészettudományi Kara gondozásában jelent meg Katona Csaba, Fazekas Csaba, Márfi Attila és Tordai Rita szerkesztésében.

Helyszín: Miskolc, Egyetemváros, C/2. ép. XXXV. sz. előadó
A konferencia időpontja: 2009. június 12. 11 óra

PROGRAM

11.00 Megnyitó: Fazekas Csaba dékán (Miskolci Egyetem Bölcsészettudományi Kara)
11.10 Zsupos Zoltán (levéltáros, Magyar Országos Levéltár): A rimaszombati serfőzőház megrontása a 18. század közepén
11.30 Tordai Rita (főiskolai hallgató, Szolnoki Főiskola): Hagyomány és turizmus: a sör mint az idegenforgalom része Csehországban
11.50 Katona Csaba (levéltáros, Magyar Országos Levéltár): Sörreklámok a 19–20. század fordulóján

12.10–12.30. SZÜNET

12.30 Domján István (alapító és tiszteletbeli elnök, Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete): A kisüzemi sörfőzdék múltja, jelene és jövője 1992-től (II.)
12.50 Olajos Csaba (ny. okleveles építészmérnök) Adatok és építészeti tervek a 18. századi miskolci és tokaj-hegyaljai sörgyártás és hasznosítás épületeiről
13.10 Hegyesné Vecseri Beáta (egyetemi docens, Corvinus Egyetem, Sör- és Szeszipari Tanszék): Hogyan készül a sör? Bepillantás a bugyborékoló üstök mélyére...

13.30–13.50 SZÜNET

13.50 Kovács András (elnök, Magyarországi Sörcikkgyűjtő Klub): Nagyüzemi árpalé a Lenin-szobor árnyékában (A hazai sörgyártás 1945 után)
14.10 Tar Ferenc (tanár, Bibó István Gimnázium): Sörgyártás Nagykanizsán
14.30 Márfi Attila (főlevéltáros, Baranya Megyei Levéltár): Sörfőzés Pécsett a kezdetektől a 20. század elejéig

14.50 ZÁRSZÓ, VITA