2022. tél: A szeretet mártírjai
ITT vásárolhatsz termékeinkből

Újraindul a sörgyártás a canterbury székesegyházban

2004. november 17. 12:00

A középkorig visszanyúló hagyománya van a canterbury katedrális birtokain a sörgyártásnak.

http://www.shepherd-neame.co.uk
Újjáéledt hagyomány:
Bishops Finger Kentish
Strong Ale
A Kent grófságbeli katedrális palackozott sört dobott piacra, melyet Anglia legrégibb, ma is működő serfőzdéje, a Shepherd Neame gyárt egy 300 éves helybéli recept alapján.


Richard Marsh kanonok szerint a szerzetesi közösség ugyanezen a helyen, Canterburyben 1100 és 1538 között folyamatosan foglalkozott sörfőzéssel. A pap azt reméli, a székesegyház söre "felkelti majd az emberekben a vágyat, hogy jó kedvvel és barátsággal keressék fel" templomukat.


Egy helybéli üzletvezető, Cris Needham örül a régi-új sör megjelenésének: "Szükségünk volt valami helybeli sörre, és nagy örömünkre szolgál, ha helyi vállalkozások mellé szegődhetünk".


"Új márkánk igazi, ünnepléshez való sör, Faversham üzemünkben hagyományos módszerekkel állítjuk elő" - mondta Tracey Jepson, az 1698-ban alapított Shepherd Neame sörfőzde egyik vezetője.


A középkorban volt időszak, amikor a sört biztonságosabbnak tartották a víznél, hiszen a víz ragályokat terjesztett, míg a sörben a főzés által elpusztultak a baktériumok. Ekkoriban sok szerzetesi közösség állított elő sört, ám a hagyomány megtört, mikor VIII. Henrik a 16. században feloszlatta a szerzetesrendeket.


A sör értékesítéséből befolyó hasznot a katedrális fenntartására fordítják.

Támogasd a Múlt-kor szerkesztőségét!

Miért támogassam a Múlt-kort?

2022. tél: A szeretet mártírjai
Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
9 945 ft 8 990 Ft
Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.
20 000 ft 14 990 Ft

Játsszon!

Miről híresült el I. Miklós pápa?

Történelmi adattárak

Mi történt a szülinapomon?

Adja meg e-mail címét, és hetente megküldjük Önnek a Múlt-kor legjobb írásait!

Bezár