Évezredek óta csíp a chili
2013. november 14. 17:33
Már évezredekkel ezelőtt is készítettek fűszeres italokat Mexikóban – olvasható az Amerikai Tudományos Akadémia Public Library of Science One (PLOS One) című folyóiratában közölt tanulmányban.
Korábban
A csilipaprika (Capsicum) a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, Spanyolország és Portugália történetében jól dokumentált termesztésük és fogyasztásuk. Az egykori mezoamerikai és dél-amerikai civilizációk területén fellelhető régészeti lelőhelyeken kevés nyomuk maradt, így szinte alig tudunk valamint arról, hogy milyen szerepük volt a maják, vagy a Mixe-Zoquean nyelveket beszélő népcsoportok életében.
A PLOS One legújabb számában ismertetett kutatásuk során a tudósok Capsicum-maradványokat azonosítottak néhány, Dél-Mexikóban talált edényben. Ezek között vannak több mint kétezer évesek, elkészítésük idejét i.e. 400 és i.sz. 300 közé teszik. A maradványokat különböző formájú edényekben és tálakban találták meg; mindez azt sugallja, hogy csilipaprikát különféle kulináris célokra használták az ősi népek. A kutatók szerint eme csoportok az ételek fűszerezése mellett italaikat is chilivel ízesíthették.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
nyár
Múlt-kor magazin 2014
- Mussolini szeretőjének titkos naplója
- Szexualitás a görög és római vallásokban
- Magyar fürdők és kettétört mankók
- Erotikus és irodalmi lap lett a magyar ős-Playboy
- "Inkább a szexről beszéljenek, mint az áremelésről"
- Az egri vár régészeti kutatásának története
- Középkori kolostorok szemérmetlen titkai
- Azok a csodálatos Gindly lányok
- Templomerődök Erdélyben
- Hatásvadász bestsellereiről lett ismert a 2. világháborút is megjárt Herman Wouk tegnap
- Tiszavirág-életűnek bizonyult Norvégia első függetlensége tegnap
- A magyar történelemben Mária volt az első nő, akinek fejére került a Szent Korona tegnap
- Újabb corvinák érhetőek el az Országos Széchényi Könyvtár online felületén tegnap
- Emlékérmékkel ünnepli a független magyar pénzügyi rendszer létrehozását a Nemzeti Bank tegnap
- Nemzedéke magányát és csalódásait jelenítette meg verseiben Dsida Jenő tegnap
- A bécsi udvar fojtogató légköréből menekülve érte utol a végzet a magyarok királynéját, Sisit tegnap
- Csak a halál tudta megállítani a világuralomra törő Dzsingisz kánt tegnap