Túl sós a tavaly kiemelt kétszáz éves sör
2011. június 30. 08:32
A tavaly nyáron a Balti-tenger partjainál felfedezett hajóroncs fedélzetén talált sör az üvegébe beszivárgott tengervíz miatt nagyon sós ízű – állítják a világ legidősebb iható italát megkóstoló szakemberek.
Korábban
Az Aland-szigetek közelében talált sört a Technical Research Center of Finland (VTT) szakemberei próbálták ki. A kutatók a tengervízzel szennyezett nedűn azért elvégezték a szükséges kémiai elemzéseket, s kimutatták benne a malátacukrot, különböző aromákat, s lényegében mindazon hozzávalókat, amit egy mai, teljesen hétköznapi sör is tartalmaz.
A finn szakemberek remélték, hogy még találnak élő élesztőgombát az üvegben, aminek segítségével újra előállíthatnák a 19. században főzött aranyló italt, de egy 50 méterrel a tengervízszint alatt talált lelet esetében erre eleve nem sok esély kínálkozott. Az üveg alján azonban kimutatták a tejsavbaktériumot, amelyet adott esetben szintén szoktak a sörfőzéshez használni.
A kinyitott sörösüveg sokkal rosszabb állapotban van, mint amikor tavaly nyáron egy búvár a felszínre hozta. A sör akkor annyira pezsgett, hogy a szakemberek úgy gondolták: az élesztőgombák még mindig élnek, s így keletkezik benne szénsav. A búvárok öt üveget mentettek meg, amelyek a hajóval együtt (és további 100 üveg pezsgővel) 1800 és 1830 között süllyedhettek el. A szakemberek hamarosan egy újabb üveget készülnek kibontani.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
25. Magyar–török küzdelmek és együttélés a 15–17. században
VI. Nemzetközi konfliktusok és együttműködés
- Hogyan került Erdély Habsburg uralom alá?
- Sohasem vesztett csatát Mátyás legendás hadvezére, Kinizsi Pál
- 10 tény az Oszmán Birodalomról
- Dárdára tűzve hordozták körbe a törökök az első csatában elesett magyar király fejét
- Erdély és Lengyelország számára egyaránt virágkort jelentett Báthory István uralkodása
- A fegyelem hiánya miatt mondott csődöt Nikápolynál a lovagi harcmodor
- Az öngyilkosságot fontolgatta II. Mehmed szultán a nándorfehérvári vereség után
- Előkerültek a mohácsi csata maradványai
- Aki kávét ivott, elvesztette a fejét IV. Murád szultán uralma idején
- Mindenki számára tartogat programokat a Várkert Bazár fesztiválja 16:05
- A tárgyak rejtélyes eredetét is megismerhetik a látogatók az idei Műtárgyak éjszakája fesztiválon 14:20
- Középkori templomrom, puskagolyók és katonák maradványai is előkerültek Visegrádnál 11:20
- Több legenda is elterjedt Ottlik Géza legismertebb művéről 09:50
- Mindvégig a trónra készítette fel gyermekét Zita királyné 09:05
- Huszonöt év telt el, mire elismerték Henri Dunant humanitárius munkásságát tegnap
- A rekordot hajszoló francia pilóták eltűnése ma is a repüléstörténet egyik legnagyobb rejtélye tegnap
- Megvakult egyik szemére a Róma előtt megtorpanó Hannibál tegnap