Vaddisznók a Zagroszból: mit ettek az őskori iráni bulikon?

Illusztráció

Ünnep a Zagrosz-hegységben

Legújabb kutatások során az iráni Zagrosz-hegységben fekvő Asiab lelőhelyen tanulmányozták egy ősi ünnep nyomait. A lelőhelyen olyan lakomák maradványaira bukkantak, ahol emberek közösen ünnepeltek.

A régészek 19 vaddisznókoponyát tártak fel, melyeket gondosan összecsomagolva egy kerek épület belsejében elásva találtak meg. A koponyákon vágásnyomok utaltak arra, hogy az állatokat étkezés céljából mészárolták le. De eddig nem tudták, honnan származtak ezek az állatok.

A megmaradt fogzománcok mikroszkopikus vizsgálatával öt vaddisznó eredetét próbálták kideríteni. Az elemzés szerint néhányat távoli, nehezen megközelíthető hegyvidéki területekről hoztak az ünnepség helyszínére.

Ez figyelemre méltó, hiszen a környéken is élt vaddisznó – az ünneplők mégis úgy döntöttek, hogy távoli vidékekről származó állatokat szállítanak ide. Ez komoly szervezést és erőfeszítést igényelhetett, ami már önmagában is utal a lakoma társadalmi jelentőségére.

Az első nagy lakomák nyomában

A lakomázás mint szokás jól ismert a régészeti leletekből, de ezek többsége olyan társadalmakból származik, amelyek már mezőgazdaságot folytattak. Egyes elméletek szerint maga a lakomázás ösztönözte a mezőgazdaság kialakulását, bár ezt sokan vitatják.

A korai földművelés utáni korszakból világszerte találunk bőséges bizonyítékot az ünnepi étkezésekre, de a mezőgazdaság előtti időkből származó nyomok sokkal ritkábbak.

Az asiabi ünnep különlegessége épp abban rejlik, hogy a résztvevők jelentős távolságból érkeztek – és az ételeket is messziről hozták. Ez azt sugallja, hogy a lakoma nemcsak gasztronómiai, hanem szimbolikus társadalmi jelentőséggel is bírt.

Étellel ünnepel a világ

Az étel minden kultúrában fontos szerepet játszik. Az ünnepek, fesztiválok és családi események elképzelhetetlenek nélkülük. Karácsony karácsonyi vacsora nélkül? Eid ételajándékok nélkül? Peszách maceszgombócleves nélkül? Aligha.

Az étel ráadásul értékes ajándék is. Minél inkább kötődik egy helyhez vagy kultúrához, annál többet jelent. A francia sajt, az ausztrál krokodilhús vagy a koreai fekete csirke mind példái annak, hogyan válik az étel a hely szimbólumává.

Az őskori emberek is tisztában voltak azzal, mennyit számít az ajándék eredete. Ünnepeik gyakran a kölcsönösség és a származás nyilvános megünneplését is szolgálták.

Fogak, mint időgépek

A fogak növekedése hasonlít a fákéhoz: rétegeket raknak le, amelyekben nyomot hagynak az étrendi és környezeti változások. Ezek a rétegek napi szinten rögzítik a fejlődést, így az idő múlása pontosan rekonstruálható.

A kutatók tanulmányukban ázsiai vaddisznók fogait vizsgálták mikroszkóp alatt, megfigyelve a zománcrétegek növekedését. Ez alapján izotópelemzéssel mérték a heti szintű táplálkozási változásokat.

A kapott adatok alapján megállapították: az ünnepségre használt vaddisznók egy része legalább 70 kilométerről – két-három nap járásról – érkezhetett. Ez arra utal, hogy az állatokat vadászat után tudatosan szállították a helyszínre, ajándékként.

Ahogyan ma egy jól megválasztott üveg bor szimbolikus értékkel bír, úgy az őskorban egy távolról hozott vaddisznó is többet jelentett egy egyszerű ételnél. Az ünnepség nem csupán a közös étkezésről szólt – hanem a társadalmi kapcsolatok ápolásáról, a származás, a részvétel és a kölcsönösség kifejezéséről.

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

12 450 ft 9 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

nyár
Múlt-kor magazin 2022

• Lacikonyhák és társaik
• A gumigyártás és árnyoldalai
• A spanyol polgárháború külföldi önkéntesei
• A szabin nők közbelépése
• Hét híres fal
• Fugger Mária, a Pálffy család nagyasszonya
• Lajos Ágost és Marie Antoinette egybekelése
• A zalaújvári Festetics-kastély
• Horthy István és Edelsheim Gyulai Ilona esküvője