Nem az európaiak itatták le az indiánokat
2007. december 17. 12:00
Nem az európaiak ismertették meg az indiánokkal az alkoholt: Észak-Amerika őslakói már a spanyolok megérkezése előtti évszázadokban is készítettek italt erjesztett gabonamagvakból.
Korábban
`Az Új-Mexikóban dolgozó régészek között általános volt az a vélemény, hogy az itt élők nem ismerték az lakoholt, amíg a spanyolok be nem hozták a szőlőt és a bort. Számomra nagyon furcsának tűnt, hogy pont Új-Mexikó lakói lettek volna az egyetlenek, akik ne ismerték volna az erjesztést` - mondja Dean.
A körülöttük élők mind ismerték a hasonlóképp készülő italokat, és az emberek a világ minden táján megpróbálkoztak alkoholos italok készítésével. `Vadélesztő mindenhol létezett. A középkorban mindenki sört ivott, mert az erjedés fertőtlenítette a vizet. Az egyiptomi sírokban is találtak kenyeret, amelyet vagy megettek, vagy sörkészítésre használtak. Tudták, ha kenyeret tesznek a vízbe, akkor sör lesz belőle.`
A feltevés bebizonyítására Dean és Borek három cserépmintát hasonlított össze: olyanokat, amelyekben Dean tiswint főzött, a tarahumara indiánok által használt edénydarabokat és egy 800 éves új-mexikói településről származó cserépdarabokat. Borek a minták hevítésénél keletkezett gázokat a gázkromatográfia és tömegspektrometria módszerével vizsgálta. Az elemzés a három mintán hasonló szerves anyagok jelenlétét mutatta ki, de a végleges eredményhez még több munkára van szükség.
"Vannak hasonlóságok, de nem találtunk olyan bizonyítékot, amely egyértelműen szándékos erjesztésre utalna. Lehet, hogy az anyagok maguktól indultak erjedésnek, és a tulajdonosoknak ehhez semmi közük nem volt." Pontosabb eredmént csak a további vizsgálatok adhatnak - állítják a kutatók. A vizsgálati módszerek - a gázkromatográfia és a tömegspektrometria - azonban új utakat nyit meg az emberi történelem kutatásában.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
10. Államalapítás és az új rend megszilárdulása Magyarországon a 10–13. században
III. Egyén, közösség, társadalom, munkaügyi ismeretek
- Valószínűtlen, hogy csúf külsejű lett volna Könyves Kálmán
- A fogadalmat tett Szent Margit az első férjjelöltjét, a lengyel királyt látni sem óhajtotta
- Férje halála után számos megaláztatást kellett elviselnie Árpád-házi Szent Erzsébetnek
- 10 érdekesség az Árpád-házi királylányokról
- Egyensúlyteremtő képességében rejlett Szent István sikereinek titka
- A legenda szerint a tatárdúlástól is imával mentette meg Lengyelországot az aszkéta életű Árpád-házi Szent Kinga
- Nem talált kiutat királysága és alattvalói érdekellentéteiből IV. László
- Apja és fia tevékenysége is árnyékot vetett IV. Béla uralkodói törekvéseire
- Öt trónkövetelő, akinek valóban volt esélye a magyar korona megszerzésére
- Eredetileg veszélyesnek tartották a Nagy-Britanniát és Franciaországot összekötő alagutat tegnap
- Érvénytelen házasságok és törvénytelen gyermekek tarkították Anglia történelmét tegnap
- Rooselvelttől kapott segítséget a nácik elől menekülő Freud tegnap
- Hazugságok sora kísérte Peary északi-sarki expedícióját tegnap
- Épített fény címmel nyílt kiállítás Lucien Hervé munkáiból a zürichi Le Corbusier-pavilonban tegnap
- Harci bemutatók és ókori játékok is várják a látogatókat az aquincumi Floralián tegnap
- Sosem tudott egészen kiteljesedni az egyik legkeresettebb rendező, Orson Welles tegnap
- Minden korosztálynak adott valami újat Lázár Ervin egyedi stílusa 2024.05.05.