Reneszánsz konyhát rekonstruáltak az ozorai várban

A kiállítást a vár mintegy 40 négyzetméteres földszinti helyiségében rendezték be, amely eredetileg is a vár konyhája volt - mondta Dobó Ágota, a Műemlékek Nemzeti Gondnoksága gazdasági igazgatóhelyettese.

A Pipo korabeli konyhában rekonstruáltak egy-egy szabad kéményes kandallót, ahol egykor nagyobb testű állatokat sütöttek, illetve leveseket, szószokat főztek. Mellettük a nagyúri asztaltartást bemutató edényzet, lapos fadézsa, zöldséges kosár, tojástartó tálka, láncon függő üst mellett kancsók, háromlábú edények, nyársforgatók, serpenyők láthatók. Az edények egy része középkori, másik része másolat. A helyiség kialakításában az ozorai feltárás eredményeire és más korbeli forrásokra támaszkodtak.

Dobó Ágota hozzátette: a rekonstrukció még nem teljes, egyelőre nem használhatók a kémények, hiányzik egy előkészítő asztal, később pedig fácán-, nyúl- és halpreparátumok teszik élményszerűbbé a kiállítást. A kandallókban a tervek szerint alkalmanként sülteket is készítenek. A vár konyhájának érdekessége, hogy alatta egy futárfolyosó vezetett ki a várfal alatt a Sió felé, később ezt is be fogják mutatni a látogatóknak - mondta a szakember.

Dobó Ágota beszámolt arról, hogy a gasztronómiai bemutatóval még nem zárult le a Pipo-vár kiállításainak sora, az elképzelések szerint az Almássy László gróf utazásairól szóló időszaki tárlat helyén maketten mutatják be a közönségnek a reneszánsz várak felépítését, valamint egy vártörténeti kiállítást rendeznek majd be.

Még több információ a várról

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

12 450 ft 9 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

27. Az első világháború és következményei
VI. Nemzetközi konfliktusok és együttműködés

• Utazás a frontra, spanyolnátha, leleplezett viszony: mozgalmas év volt Franklin Roosevelt számára 1918
• A gránát még célt tévesztett, a lövések halálosan megsebesítették a főhercegi párt Szarajevóban
• Amikor megkondultak a harangok: 101 éves a trianoni békeszerződés
• Az első világháború harcainak valóságos időkapszulája került elő az olasz Alpokban
• Románia hadba lépését késleltette, Olaszországét azonban már nem tudta megakadályozni a gorlicei áttörés
• Háború, spanyolnátha, leleplezett viszony – sok fordulatot hozott Franklin Roosevelt életébe az 1918-as év
• Bár ebben reménykedett, Fritz Haber vegyi fegyverei nem tudták eldönteni az I. világháborút
• Az I. világháborús francia sisakok nagyobb védelmet nyújtottak, mint a mai amerikaiak
• Sártenger, életveszély és felelősség – az első világháború futárai