Uralkodói menyegzőből nőtt ki az Oktoberfest hagyománya

A nyárson sütött, közvetlenül arról megevett hal az Oktoberfest hagyományos csemegéje (Bundesarchiv, Bild 102-12306 / CC BY-SA 3.0)

Az esküvőt követő ünneplést a müncheni városkapu előtti mezőn tartották. A több tízezer lelkes bajor alattvalót ebben az évben még csupán lóversennyel szórakoztatták, de ez olyan jól sikerült, hogy a szervezők elhatározták, a rákövetkező évben is megtartják a fesztivált az aráról Theresienwiesének (Terézia-mező) nevezett réten.

1811-ben a bajor agrártermékek reklámozása és a bajor gazdaság felpezsdítése végett a lóversenyek mellett már mezőgazdasági vásárt is tartottak. A sör, ha nem is hangsúlyosan, de ekkor jelent meg a fesztiválon. 1813-ban azonban el kellett halasztani a népünnepélyt a napóleoni háborúk miatt, de a fesztivál ekkorra már olyan nagy hírnévnek örvendett, hogy a néptömegek 1814-ben is igényelték a megrendezését.

Pár év múlva, 1818-ban a fesztiváli forgatag új elemekkel bővült, mégpedig két hintával és egy körhintával, így az őszi vigasságra látogatók már nemcsak a lóversenyeken izgulhattak; sőt, ha szomjasak voltak, az egyre szaporodó számú helyi sörfőzdék által felállított standoknál remek söröket is ihattak.

Az Oktoberfest 1823-ban

Az évek múltával a sör egyre nagyobb jelentőséget nyert, 1892-ben megjelentek az üveg söröskorsók és 1896-ban a rozoga standokat felváltottál az egyre díszesebb és nagyobb sátras csarnokok. A sörkészítők ekkor már arra is ügyeltek, hogy a vendégeket a korsók emelgetése közben ne csupán a „folyékony kenyér” íze, hanem élő zene is szórakoztassa.

A fesztivál megnövekedett forgalmát és méreteit jól illusztrálja két adat: a müncheni sörfesztivál 100. évfordulóján megtartott rendezvény idején 12 ezer hektoliter sört fogyasztottak a vendégek, 1913-ban a gigantikus Pschorr-Bräurosl sátorban pedig akár 12 ezer ember vigadhatott egyszerre. A sörtenger mellett az Oktoberfest vidámpark részlege is párhuzamosan fejlődött, gyarapodott.

Egy több mint 200 éves múltra visszatekintő sörfesztiválnak természetesen kialakult egy tradicionális itala is: a Märzen vagy Märzenbier, amely magyarul annyit tesz, mint „márciusi sör”.

Az októberben elfogyasztott márciusi sör első hallásra egy kissé ellentmondásosnak tűnik, de az elnevezés eredete végtelenül egyszerű okokra vezethető vissza: az átlagnál egy kissé magasabb alkoholtartalmú, eredetileg sötétbarna sört márciusban főzték és több hónapig hordókban érlelve tárolták, hogy az őszre a legjobb formáját nyújtsa.

A 2020-as mulatság a koronavírus miatt elmaradt, de ez nem egyedi eset az Oktoberfest történetében. 1854-ben és 1873-ban kolerajárvány miatt törölték a fesztivált, 1866-ban pedig a porosz-osztrák háború akadályozta meg a müncheni népünnepélyt. A 20. század első felében lezajlott két világégés alatt is szünetelt az őszi dínomdánom Münchenben.

Az Oktoberfest egy terrortámadást is „túlélt”: 1980. szeptember 26-án egy szeméttárolóba rejtett pokolgép robbanása következtében 13 ember életét vesztette és 201 fő megsebesült. A szélsőjobboldali radikális aktivista, Gundolf Köhler által elkövetett merénylet az 1972-es müncheni olimpián lezajlott terrorakció után a második legsúlyosabb terrortámadás volt Németországban.

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

12 450 ft 9 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

zsidóság

• Az életmentő svájci konzul: Carl Lutz 
• Rendkívüli lelet: mikvét találtak Ostia Anticában
• Herzl Tivadar a modern cionizmus megalapítója
• Esztergom kevésbé ismert arcát fedezhetjük fel Aguera Zoltán könyvének segítségével
• A holokauszt áldozataira emlékezünk a mai napon
• Túlzsúfolt lakások, éhezés és vég nélküli razziák – a budapesti gettó borzalmai
• Mások életéért adta sajátját Salkaházi Sára
• A buják betegségének tartották és üldözték a leprásokat a középkorban 
• Hány aranyvonatot indítottak a németek 1945-ben Magyarországról?