Legendás apák és fiúk

Keresés

 
Keresett szó   
Címke szerint
Dátum és között
Keresési feltételek:
Cimke: élelmiszer
54 találat
[1]

Előkerült a legrégebbi sörfőzde

[2018.09.14. 09:57] Hírek

Már 13 ezer éve létezett a sörfőzés gyakorlata a Földközi-tenger keleti medencéjében, ami ötezer évvel korábbi, mint az Észak-Kínában a sörkészítésről eredetéről talált eddig legősibb bizonyítékok.

[2]

Több mint hétezer éves sajtkészítők nyomaira bukkantak Dalmáciában

[2018.09.06. 13:41] Hírek

A Földközi-tenger térségében már több mint hétezer éve készítettek sajtot: erre utalnak Horvátország tengerpartján egy agyagedényben talált maradványok. A Sarah McClure, a Pennsylvaniai Állami Egyetem kutatója által vezetett elemzés szerint a feldolgozott tejtermékek elérhetővé válása vezetett a csecsemőhalálozás visszaeséséhez.

[3]

A világ eddigi legősibb sajtjára bukkantak Egyiptomban

[2018.08.17. 14:19] Hírek

Tehéntej és juh- vagy kecsketej keveréke alkotja a világ legrégebbi keménysajtját, amelyre az egyiptomi Szakkarában bukkantak a Kairói Egyetem régészei egy előkelőség sírjának feltárásakor.

[4]

Akár élő macskákat vagy emberi hullákat is képes volt felfalni a bélpoklos Tarrare

[2018.08.03. 18:08] Hírek

A francia  forradalmat követő háborúk idejéből ismerjük a csillapíthatatlan éhségű Tarrare történetét, akinek bizarr állapota teljesen lenyűgözte kezelőorvosait. A férfi bármit képes volt megenni, és falánkságát semmilyen gyógyszer nem tudta csillapítani.

[5]

Alpesi kecske és egyszemű búza – hogy nézett ki Ötzi utolsó vacsorája?

[2018.07.13. 13:31] Hírek

A halála előtti napokban kőszálikecske- és szarvashúst, továbbá egy ősi búzafélét fogyasztott Ötzi, a kőkorszaki ember, akinek 5300 éves múmiáját 1991 szeptemberében fedezték fel jégbe fagyva egy gleccseren az Ötz-völgyi Alpokban az olasz-osztrák határon, 3210 méteres magasságban.

[6]

Még a baszkoknál is korábban vadászhattak bálnára az ókori rómaiak

[2018.07.12. 10:39] Hírek

Már kétezer évvel ezelőtt is űzhetett ipari méretű bálnavadászatot az ember a Gibraltári-szorosnál található római kori lelőhelyeken felfedezett bálnacsontok tanúsága szerint – írta a BBC News.

[7]

Szesztilalomból fagylaltőrület, avagy miért épített úszó jégkrémgyárat az amerikai haditengerészet?

[2018.07.06. 18:58] Hírek

A szesztilalom 1920-as bevezetése az Egyesült Államokban komoly kihívás elé állította úgy a lakosságot, mint a vendéglátóipart. Jól ismert, hogy a következő évtizedben virágzott a csempészet és a feketekereskedelem és olyan gengszerlegendák emelkedtek fel ekkor, mint a hírhedt Al Capone.

[8]

Kiderült, hogy már a vaskorban is ittak sört a svédek

[2018.06.27. 09:59] Hírek

A svédek már a vaskorban főztek sört, erre utalnak azoknak a csíráztatott magvaknak az elszenesedett maradványai, amelyekre svéd régészek bukkantak. Az ország déli részén feltárt magleletek nagy mennyiségű, valószínűleg ünnepi lakomákra és eladásra szánt sör gyártására utalnak - írták a kutatók az Archeological and Anthropological Sciences színű szaklapban.

[9]

A látványosabb, hosszan tartó csatákért növesztettek hájréteget az ókori gladiátorok

[2018.06.19. 18:47] Hírek

Akár az antik mozaikokon szereplő ábrázolásokra tekintünk, akár egy hollywoodi filmet nézünk, a gladiátorok jellemzően duzzadó izmaikkal és tökéletes, szálkás megjelenésükkel tűnnek fel. A valóságban azonban mindez korántsem volt így a legújabb kutatási eredmények alapján.

[10]

Amikor a tej még barbár dolog volt: kik és hogyan emelték „rendes” étellé a tejet és a vajat?

[2018.05.31. 16:52] Hírek

Az ókor óta sokan gondolták már úgy, hogy a tejivás a civilizálatlan, barbár népek szokása, és hogy a „barbárság” és a tejtermékek fogyasztása között összefüggés is van. Mi miatt gondolták sokan így, és hogyan változott meg a világ véleménye a tejről?

[11]

Mindennapi frissítő a Közel-Keletről

[2018.05.25. 19:45] Hírek

Manapság, mikor munka közben egy vagy több kávé elfogyasztásával serkentjük magunkat, nem igen gondolunk bele abba, hogy az italnak igen komoly kultúrtörténeti előélete van. Az Észak-Afrikában, majd a Közel-Keleten elterjedt szokás ma is az ottani mindennapok része, ám a kávézás, amely később Európát is meghódította, korántsem aratott osztatlan sikert.

[12]

Így zabálta halálra magát kedvenc édességével egy 18. századi svéd király

[2018.05.17. 18:33] Hírek

A történelem bővelkedik különös és bizarr halálnemekben, de a 18. század második felében uralkodó svéd király, Adolf Frigyes esete valószínűleg túltesz mindenen. Az édesszájú királyt ugyanis egy húshagyókeddi lakomán érte a végzete, miután az ekkor elfogyasztott hatalmas ételmennyiség egyszerűen túl sok volt a szervezetének.

[13]

Görkorcsolyás lányok hordták ki a rendeléseket az első McDonald's étteremben

[2018.05.15. 16:58] Hírek

78 éve, 1940. május 15-én San Bernardinóban nyílt meg az első McDonald's étterem. A cég rövid idő alatt a történelem legsikeresebb gyorsétterem-hálózatává fejlődött. Üzleteiben már 1963 végéig egymilliárd hamburgert adtak el, manapság pedig már 36 ezer éttermük működik az egész világon.

[14]

Ötven ízű hús és erőt adó eledel – így vélekedtek régen a marháról és a disznóról

[2018.04.25. 12:58] Hírek

A marhából és a disznóból készült fogások napjainkban is a legnépszerűbb húsételek közé tartoznak. A két állat megítélését azonban sokminden befolyásolhatta a letűnt korokban, kezdve a tartásukhoz szükséges szakértelemtől egészen a vallási megfontolásokig.

[15]

„45 éve nem ízleltem húst…” – mivel érvelt egy középkori vegán a húsfogyasztás ellen?

[2018.01.22. 14:40] Hírek

 A neves középkori arab költő és filozófus, Abu l-Alá al-Maarri nagyon is tudatosan döntött a napjainkban leginkább vegánnak nevezett életmód mellett, amikor nem csak a hús, hanem minden állati eredetű étel fogyasztásáról lemondott.

[16]

„Svédhez méltatlan ital” – hogyan harcoltak a 18. századi svéd királyok a kávé ellen?

[2017.12.21. 13:16] Hírek

Napjainkban Svédország a világ hatodik legnagyobb kávéfogyasztójának számít. Bár a fekete ital már 17. századi megjelenése óta rendkívül népszerű volt az északi országban, egyes svéd királyok valóságos kereszteshadjáratot indítottak az alattvalóik számára – szerintük – káros ital ellen.

[17]

A súlyos élelmiszerhiány is hozzájárult az 1956-os forradalom kitöréséhez

[2017.10.24. 12:08] Hírek

Az 1956-os forradalmat megelőzően komoly ellátási problémák voltak a városokban, ez is az egyik tényezője volt a forradalomnak - mondta Boros Imre közgazdász az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában.

[18]

Egy üditőital „sötét múltja”, avagy hogyan alkotta meg a náci Németország a Fantát?

[2017.10.16. 15:46] Hírek

A leginkább narancsos ízben fogyasztott szénsavas ital a Coca-Cola mellett talán a legismertebb üdítő szerte a világon. Kevéssé ismert azonban, hogy a Fantát valójában a második világháború alatt, a náci Németországban alkották meg először, miután elfogytak a kóla gyártásához szükséges alapanyagok.

[19]

Miért tiltották be a második világháborúban a szeletelt kenyeret?

[2017.09.19. 11:04] Hírek

A szeletelt kenyér 1928-ban jelent meg a polcokon. „A legnagyszerűbb előrelépés az élelmiszeriparban a csomagolt kenyér óta” – jelezték előre a reklámok. Győzedelmes előretörését az Egyesült Államokban azonban egy rendelet törte ketté, amely betiltotta az előre szeletelt pékáruk forgalmazását.

[20]

Rohadt hússal és almacsutkából készült pitével etették az Ellis Islandre érkező bevándorlókat

[2017.09.18. 08:24] Hírek

Joseph Haas megrendülten érkezett meg a New York-i Ellis Islandre, a „sóhajok szigetére”. Annak a bizonyos napnak később nem minden pillanatára emlékezett pontosan, az első, Amerikában elfogyasztott ebédjére azonban hetven évvel később is – két dollárját kellett odaadja érte a nála lévő tízből.  

[21]

A régi Magyarország ízei kerülnek asztalra a hétvégén Nyíregyházán

[2017.09.07. 12:27] Hírek

Tájjellegű és nemzetiségi ételeket, így például borscsot, „zúzós” lét, kovászos kenyeret és káposztás lapcsánkát készítenek el a meghívott főzőcsapatok A régi Magyarország ízei elnevezésű gasztronómiai fesztiválon vasárnap a nyíregyházi Sóstói Múzeumfaluban.

[22]

„Karó közt a potyka” – feltárul a magyar halászat évezredes története Pécsett

[2017.09.05. 14:23] Hírek

Az úgynevezett kisszerszámos halászatot bemutató kiállítás nyílik meg csütörtökön a pécsi Janus Pannonius Múzeum (JPM) Természettudományi Múzeumában - közölte a kulturális intézmény kedden.

[23]

Európa legősibb szalonnakésztő üzemét fedezték fel a hallstatti sóbánya mellett

[2017.08.31. 17:32] Hírek

Európa legrégebbi, 3000 éves szalonnakészítő üzemének nyomaira bukkantak Ausztriában: erre utalnak a hallstadti Sóhegy völgyében talált történelem előtti sertéscsontok.

[24]

Gondolta volna, hogy az ókori Rómában azt sem tudták, mi az a narancs? 

[2017.08.02. 18:12] Hírek

A citrusfélék ma már meglehetősen gyakorinak számítanak a Mediterrán térségben, ahol lépten-nyomon narancs- vagy citromfákba botlunk. Nem volt ez azonban mindig így, a Római Birodalomban például csak a tehetőseknek volt citromfájuk, narancsról pedig még csak nem is halottak.

[25]

Nicholas Wood gyomros hőstettei, avagy hogy bírt valaki a 17. században egyszerre 84 nyulat megenni?

[2017.07.14. 17:24] Hírek

Az utóbbi években az evőversenyek reneszánszukat élik, és sorra dőlnek meg a hihetetlenebbnél hihetetlenebb rekordok.  A gyomorforgató látvánnyal kecsegtető „sport” három évszázaddal korábban is létezett. A korabeli Joey Chestnutot akkor éppen Nicholas Woodnak hívták, mellékneve árulkodó volt: Great Eater of Kent.

[26]

„Végy kétszáz bárányt... naponta!” – hogyan készültek a középkor mesés lakomái? 

[2017.05.30. 12:34] Hírek

Egy több száz fős esküvői vacsora elkészítése ma is nagy kihívás a legjobb szakácsok számára is. Gondolhatjuk, mekkora kihívás lehetett ugyanez a középkorban, elektromosság, hűtők és gáztűzhelyek nélkül. Egy 15. századi szakácskönyv oldalain feltárulnak a lakomák szervezésének fortélyai.

[27]

Nyolc különös fogás, amely az asztalra került a történelem során

[2017.03.20. 12:06] Hírek

Az ókori és középkori emberek étrendjét nagyban befolyásolták a vallási előírások és az időjárási viszonyok. Egészen a 17. századig az adott évszak lehetőségei szabták meg, hogy mi kerülhetett az asztalra. Ennek ellenére a korabeli konyhaművészet korántsem volt szegényes.

[28]

Hogyan készítették a palacsintát a középkori Angliában?

[2017.03.01. 17:55] Hírek

A palacsinta már a középkorban is kedvelt finomságnak számított, nem csoda, hogy Angliában a böjti időszak előtti húshagyókedden még egyszer utoljára rendesen belakmároztak belőle minden évben. Egy 13. századi receptben azonban egészen meglepő dolgokkal is találkozhatunk.

[29]

Bizarr látványt nyújt a svéd hadihajó roncsai között talált 340 éves sajt

[2016.07.28. 17:06] E-folyóirat

Több százéves élesztő és márványsajt keverékének tűnő tejtermékmaradványra bukkantak a régészek egy 1676-ban elsüllyedt svéd hadihajó roncsai között. Az 53 méter hosszú Kronan, amely korának egyik legnagyobb hadihajója volt, 1676. június elsején robbant fel és süllyedt el.

[30]

Ritka képek 20. századi evőversenyekről

[2016.07.01. 13:18] Hírek

Története során az emberiség számos olyan területen rendezett versenyt, amelyek ma már megmosolyogtatónak hatnak, elég ha csak az első olimpiákon felbukkanó sportágakra gondolunk. Arra szerencsére nincs sok esély, hogy egyszer majd az evőversenyek is bekerülnek az olimpiai programba.

[31]

Az eddigi legrégebbi, búzából készült élelmiszerre bukkantak Kínában

[2015.03.27. 09:49] Hírek

Kínában az eddigi legrégebbi, 2600-2900 évvel ezelőtti, búzából készült feldolgozott élelmiszer nyomára bukkantak régészek az északnyugat-kínai Hszincsiangban.

[32]

250 éves "uzsonnára" bukkantak Regensburgban

[2015.03.12. 09:37] Hírek

Történelmi jelentőségű "uzsonnára", 250 éves zsemlékre, kiflire és perecre bukkantak egy bajorországi ásatáson Regensburgnál. "Ez garantáltan az eddig talált legrégebbi perec" - mondta a Bajor Műemlékvédelmi Hatóság képviselője.

[33]

140 éve született Auguszt József, a híres cukrász

[2015.02.27. 14:08] Hírek

Auguszt József, a híres cukrászdinasztia kiemelkedő alakja száznegyven éve, 1875. február 27-én született. A Párizsban és Londonban is tanult cukrász alig múlt huszonegy éves, amikor 1896-ban aranyérmet nyert cukorból készült szoborkompozíciójával.

[34]

Napi egy üveg bort nyakalt be III. Richárd

[2014.08.18. 19:29] Hírek

Egy új kutatás szerint az 1485-ös bosworthi csatában elhunyt III. Richárd naponta egy üveg bort ivott meg élete utolsó évében. Az angol uralkodó csontjain végzett kémiai vizsgálatok szerint étrendje igen vegyes volt.

[35]

Több mint százéves a világ legöregebb ehető sonkája

[2014.07.15. 13:41] Hírek

A hét végén "ünnepelte" 112. születésnapját a világ legöregebb ehető sonkája. A virginiai Smithfieldben őrzött gasztronómiai "csodát" 1902-ben készítette a Gwaltney húsüzem, először pácolták, majd többször füstölték, ám később a húsüzem tárolójában felejtették.

[36]

Ki evett lazacot a Kaukázusban 45 ezer évvel ezelőtt?

[2013.09.25. 09:49] Hírek

A kutatók ismét arra keresik a választ, vajon hogyan tudott a modern ember a neandervölgyi fölé kerülni, s átvenni a helyét mintegy 40 ezer évvel ezelőtt Európában.

[37]

Már hatezer éve is fűszerezték az ételt az európaiak

[2013.08.22. 14:42] Hírek

Az Európában élők már hatezer évvel ezelőtt is fűszerezték az ételeiket - derült ki egy tudományos kutatásból. A mai Dánia és Németország területén bukkantak olyan edénymaradványokra, amelyeken felfedezték a kányazsombor fűszernövény nyomát.

[38]

Fallikus szimbólum volt a saláta Egyiptomban

[2013.07.18. 13:06] Hírek

Az ókori Egyiptomban i. e. 2000 körül a saláta nem egy népszerű előétel, hanem afrodiziákum és fallikus szimbólum volt, amely az egyiptomi termékenység istenét, Mint reprezentálta. A zöldségről úgy vélték, hogy az istenséget segítette tevékenysége végzésekor.

[39]

Neandervölgyit evett a modern ember?

[2013.06.10. 12:43] Hírek

Nincs egyértelmű bizonyíték arra nézve, hogy őseink neandervölgyieket ettek volna, arra meg még kevésbé, hogy ez vezetett volna a 28 ezer évvel ezelőtt eltűnt faj kihalásához, spanyol tudósok azonban nem így látják.

[40]

A fűevés biztosított új lehetőségeket a korai embernek

[2013.06.05. 16:16] Hírek

Afrikában élő őseink, túllépve a főemlősök többsége által preferált leveleken és gyümölcsökön, nagyjából 3,4 millió évvel ezelőtt fűfélékkel és fűszerű növényekkel kezdték gazdagítani étrendjüket, megteremtve ezzel a lehetőséget új életterek meghódítása előtt.

[41]

Romlott húst a munkásoknak

[2013.03.19. 15:57] Műhely

Az ’50-es években a kényszervágott, s azután elkobzott húst vagy annak egy részét azoknak juttatták, akik a rendszer bázisát képezték, a munkásoknak és a szegényparasztoknak. Az alábbi források egy ilyen esetet, és az azt követő vizsgálatot mutatják be.

[42]

Leleményesek voltak kőkori őseink a leveskészítés terén

[2013.02.13. 10:21] Hírek

Az Oxford Enciklopédiában az áll, hogy a főzés technikája 5 ezer évvel ezelőtt, a víz- és hőálló edények feltalálásakor alakult ki, ám a legújabb kutatások szerint a lexikon közel 15 ezer évet tévedett.

[43]

A csokoládé legkorábbi bizonyítékai Észak-Amerikában

[2013.01.25. 12:34] Hírek

A kutatók egy Utah állambeli település mellett fél tucat csokoládéval teli tálat tártak fel, amely a 8. századra datálható, így ez a legkorábbi lelet az amerikai kontinens északi felén.

[44]

Kedvelték a fókahúst a grönlandi vikingek

[2012.11.21. 09:43] Hírek

A grönlandi viking telepesek kedvelték a fókahúst, amely jelentős szerepet játszott étrendjükben - derítették ki dán és kanadai kutatók. Eredményeiket egy tanulmánysorozatban ismertetik a Journal of the North Atlantic című folyóiratban.

[45]

Változatosan étkezett az ősember

[2012.08.09. 17:16] Hírek

Egy új kutatás segítségével többet tudtak meg a szakemberek a korai hominidákhoz tartozó Australopithecus, Paranthropus és Homo nemzetség étrendjéről, amelyeket a dél-afrikai Emberiség Bölcsője nevű területen fedeztek fel.

[46]

Ismerte a gyógynövényeket a neandervölgyi

[2012.07.20. 11:00] Hírek

A neandervölgyi ember nemcsak fogyasztotta a különféle növényekből készített ételeket, hanem ismerte a növények gyógyhatásait is - erre találta meg az első molekuláris bizonyítékokat egy nemzetközi kutatócsoport a Yorki Egyetem és a Barcelonai Autonóm Egyetem tudósainak irányításával.

[47]

Túlvilági uzsonnát kaptak az íbiszek

[2012.01.25. 09:26] Hírek

Az ókori egyiptomiak gondoskodtak arról, hogy a halál után se kelljen nélkülözniük a vallásos tiszteletben álló madaraknak, ezért étellel töltötték meg gyomorüregeiket.

[48]

150 éve született a háziasszonyok kedvence

[2012.01.06. 13:19] Hírek

Százötven éve, 1862. január 6-án született August Oetker német gyógyszerész, iparos, az élelmiszeripari óriáscég alapítója.

[49]

Kiéheztetéssel tartotta sakkban Észak a délieket

[2011.09.23. 08:56] Hírek

Az élelmiszerimport blokádja és az élelmezés terén tanúsított kiváló szervezőmunka volt az északiak győzelmének receptje, amit a déli ültetvényesek makacssága tett "teljessé" - derült ki a polgárháborús fogásokat felvonultató New York-i kóstoló margóján.

[50]

10 ezer éve a stresszt is nehezebben viselte az emberiség

[2011.06.17. 08:12] Hírek

Alacsonyabbra nőttek és az egészségi állapotuk is leromlott a 10 ezer éve lezajlott első mezőgazdasági forradalom idején élt embereknek, akiknek mindennapjait ráadásul a stressz csak tovább nehezítette.