Tejszerű alkoholt ittak az ősi Teotihuacan lakói
2014. szeptember 16. 13:13
Immáron régészetileg is bizonyított, hogy a mexikói Teotihuacan lakói tejszerű alkoholos italt, a csökkenő népszerűsége ellenére még ma is széles körben fogyasztott pulquét ittak. Kutatók szerint a tápanyagokban gazdag nedű különösen az éhínségek idején volt hasznos.
Korábban
Virágkorában, az 5. és 6. században Teotihuacan Közép-Amerika legfontosabb prekolumbán metropolisza és 100 ezer fős népességével a világ egyik legnagyobb városa volt. A Mexikói-völgy északkeleti részében fekvő romvárost közel 2500 évvel ezelőtt alapították, és mind az építészete, mind a kereskedelem tekintetében nagy hatást gyakorolt a környező térségre.
Uralkodóit nem sikerült azonosítani, mire az aztékok az 1300-as években megjelentek, a várost már elhagyatottan találták. Ők adták neki a Teotihuacan nevet, amely nyelvükön azt jelenti: "az istenek születési helye". Teotihuacan legfontosabb része a hatalmas, valószínűleg az i.sz. 100-ban emelt Nap-piramis, amely 65 méteres magasságával a világ harmadik legnagyobb piramisa. Egyelőre nem tisztázott, ki építtette a romvárost, és miért hagyták el olyan hirtelen a lakói a 7. században.
Teotihuacan lakóiról szinte alig tudni valamit: se azt, honnan érkeztek, se azt, hogy milyen nyelven beszéltek, ám étkezési szokásaikból némi képet kaphatunk róluk. Mint arra a régészek korábban már rámutattak, a legfontosabb táplálék a kukorica volt a városban, viszont a kevés csapadék miatt termesztése igen nagy kockázattal járt.
A romváros épületeinek falain számos agávé-ábrázolás, illetve olyan jelenetek láthatók, amelyeken Teotihuacan lakói pulquét isznak. A pulque egy mexikói eredetű alkoholos ital, amelyet az agávé (leggyakrabban a magueynek nevezett Agave salmiana faj) nedvének erjesztésével készítenek, s egyfajta szakrális italként fogyasztották, főleg vallási szertartások és győzelmi ünnepek alkalmával. (a tequila szintén agávéból készül, csak nem a növény közepéből, hanem hőkezelt tövéből nyerik ki a nedvet.)
A korábbi tanulmányok rámutattak, hogy a maguey akár életmentő lehetett a rossz kukoricatermés idején: fagyálló és szárazságtűrő képessége, magas kalória- és tápanyagtartalma miatt valós alternatívát jelentett Teotihuacan lakóinak. Kutatók szerint ezt immáron a régészeti vizsgálatok is megerősítik: Marisol Correa-Ascencio (Bristoli Egyetem) vezetésével régészek 300, az i.sz. 200 és i.sz. 550 közötti időszakból származó cserépedény-maradványt elemeztek, amelyek közül tizennégyen sikerült azonosítani a Zymomonas mobilis nevű erjesztőbaktériumot. A kutatók magyarázata szerint az erjesztett maguey-nedvet jellegzetes kerámiaedényekben tárolták, amiket fenyőgyantával zártak le.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
12. A középkor és a kora újkor kultúrája
III. Egyén, közösség, társadalom, munkaügyi ismeretek
- Nem volt elragadtatva a ferences szerzetes, aki a tatárjárás után a mongolok fővárosába látogatott
- A felnőttek több mint tizede szenvedhetett rákos megbetegedésben a középkori Angliában
- A középkorban sem volt mindig stigma „bűnben élni”
- „Legnagyobb ellensége” fejezte be a Szent Péter bazilika tervezőjének életművét
- Valóban annyira mocskosak voltak a középkori emberek?
- Habár meggazdagodott műveiből, munka közben csak kenyeret és vizet fogyasztott Michelangelo
- Miért hordtak röhejesen hosszú orrú cipőket a középkorban?
- Donatello híres Dávid-szobrát eredetileg a firenzei dómba szánták
- 10 tény a Mona Lisáról
- Nemzedéke magányát és csalódásait jelenítette meg verseiben Dsida Jenő 11:20
- A bécsi udvar fojtogató légköréből menekülve érte utol a végzet a magyarok királynéját, Sisit 09:35
- Csak a halál tudta megállítani a világuralomra törő Dzsingisz kánt 09:05
- Majdnem egy hónap kellett a németeknek a varsói gettófelkelés felszámolásához tegnap
- Csak a kirobbant botrány miatt szüntette be az amerikai egészségügyi hatóság az emberkísérletet tegnap
- 10 híres merénylet, ami meghiúsult tegnap
- A válaszúti Bánffy-kastélyban koncertekkel és filmvetítéssel is várják majd a látogatókat tegnap
- Megemlékeztek Zirzen Jankáról, a magyar nőnevelés egyik legjelentősebb úttörőjéről tegnap