Középkori recept egyszarvúhoz
2012. április 4. 11:35
A sündisznó, a rigó és az egyszarvú elkészítésének módja is fellelhető abban az elveszettnek hitt középkori szakácskönyvben, amelyet most találtak meg a British Library-ben.
Korábban
Brian Trump professzor alig leplezve örömét, majdnem csodának nevezte a felfedezést. „Évek óta vadásszuk ezt a könyvet. Amikor megpillantottam, elkezdett borsódzni a hátam” – mondta el Trump. A történészek szerint a könyvet Geoffrey Fule, a III. Edward felesége, Hennegaui Filippa angol királyné (1314-1369) konyhájában serénykedő férfi állíthatta össze.
Az egyszarvú elkészítési módját a hering-, a pacal- és a halrecept után olvashatjuk. A szerző szerint az állatot egy gerezd fokhagymával kell pácolni, aztán megsütni. Az instrukcióhoz gyönyörű illusztrációk is tartoznak, amiken a hús elkészítése és tálalása látható.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
10. A reformkor fő kérdései
III. Egyén, közösség, társadalom, munkaügyi ismeretek
- Miért volt vértelen 1848. március 15-e?
- A nyelv átalakításáról szóló vitát is beindította a magyar államnyelvvé tétele
- Az irodalomban és a politikában is maradandót alkotott Kemény Zsigmond
- Az 1848-49-es szabadságharcban is tevékeny szerepet vállalt Irinyi János
- Alacsonyabb származása miatt sosem teljesülhetett be Vörösmarty első szerelme
- A cenzúra kicselezése érdekében adott alcímet a Himnusznak Kölcsey Ferenc
- Alig épült meg, máris történelmi esemény színhelye lett a Nemzeti Múzeum
- Nem láthatta színpadon a Bánk bánt Katona József
- Csatatértől az elmegyógyintézetig: ki volt Széchenyi István gróf?
- Hiába szereztek fegyvereket, mégsem tudtak megszökni a rabok az Alcatrazból tegnap
- Több ezer harckocsit és repülőgépet vetettek be a szovjetek Berlin elfoglalásához tegnap
- Dél-Amerikába kalauzolja a látogatókat fotókiállításain a Néprajzi Múzeum tegnap
- A festészet mellett a háború művészete is foglalkoztatta Leonardo da Vincit tegnap
- Óriási reklámkampány készítette elő a millenniumi ünnepségeket tegnap
- Bemutatásakor megosztotta a közönséget a ma remekműnek tartott Figaro házassága 2024.05.01.
- Katonái tisztelték és szerették a szigorú, de megfontolt Wellingtont 2024.05.01.
- Ártatlannak vélte XIV. Lajos az őt megmérgezni kívánó szeretőjét 2024.05.01.