Magyar malom-modell Ausztráliából

A Ganz és Társa Rt. az 1880-as években kezdte el világszerte bemutatni és értékesíteni újszerű termékét a világ minden táján, így Ausztráliában is. Reklámtermékként jutott el Ausztráliába a forradalmian új technológiai megoldás bemutatására készített, 7,5 cm átmérőjű és 6 cm széles kéregöntésű öntöttvas őrlőhengereket és szitaberendezést is tartalmazó ún. próbamalom.

Az 1890-es évek elején az ausztrál búzanemesítő, William Farrer és a mellette dolgozó vegyész, Fredrick Guthrie jutottak először arra a gondolatra, hogy a búzanemesítés folyamatában a szelekció egyik fontos kritériuma a belőle őrölhető liszt mennyisége és minősége legyen. Guthrie-t azokban az években az Új Dél-Wales Gyarmat Mezőgazdasági Minisztériuma a világon elsőként létrehozott „gabonavegyész” státusz betöltésére alkalmazta.

Guthrie-nak, meglátogatván az egyik frissen épült malmot, véletlenül jutott tudomására a későbbi cikkeiben csak „játékmalom”-nak nevezett Ganz-féle próbamalom létezése, amelyet kölcsönkapott, és ezzel elkezdte a nemesített búzafajták vizsgálatát. Így született meg a ma gabonakémiaként ismert szaktudomány, amelyben a kis Ganz-hengerszékes próbamalom volt az első laboratóriumi vizsgáló eszköz. Segítségével kiválaszthatók voltak azok a búzafajták, amelyek majd a legtöbb és a legjobb lisztet adják az őrlésnél.

A Guthrie által használt Ganz-féle próbamalom negyedére kicsinyített, az eredetivel egyébként teljesen azonos kivitelű és működésű modelljét Colin Hopkins, nyugdíjas mérnök készítette el 1990-ben, a világhírű ausztrál gabonakutató, Colin Wrigley szakmai irányítása mellett. Az egyedüli eltérés: az eredetileg gőzgép hajtotta szíjáttételeket a Hopkins-modellben villanymotor mozgatja.

2001-ig a kicsi modellmalom a Wrigley által vezetett sydney-i CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation – Nemzetközösségi Tudományos és Ipari Kutatóhálózat) Gabonakutató Intézetében volt kiállítva, emléket állítva a 120 éves úttörő technológiának és alkalmazásának, a világhírű, 19. századi magyar malomiparnak. Amikor az intézet beolvadt a CSIRO Növénybiológiai Intézetébe és átköltözött Canberrába, a kis modellmalom elkallódott, egy lomtárban porosodott, mígnem 2010-ben az Ausztráliában élő magyar gabonakutató, Dr. Békés Ferenc megtalálta.

A kis modell ausztráliai volt tulajdonosa, Dr. Colin Wrigley örömmel járult hozzá, hogy az méltó helyre kerüljön, és a néhai Ganz-hengerszékek történetét is bemutató budapesti szakmúzeum gyűjteményét gazdagítsa.

2011-ben a kis malommodell hazajuttatásában a canberrai Magyar Külképviselet és Bódayné Blaha Judit (Budapest) segédkezett, anyagi támogatásával pedig Dr. Békés Ferenc (Sydney), valamint a Sydney-ben működő magyar egyesület, a Deák Kör járult hozzá, hogy e muzeális technikatörténeti emlék bemutatható legyen az Öntödei Múzeumban.

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

12 450 ft 9 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

régészet

• Furcsa módon eltemetett „vámpírgyermek” sírjára bukkantak Visegrádon
• Sokat elárulnak a lápokban talált múmiák a régi Európáról 
• Sírhalmaik mesélnek a szkítákról, a sztyeppe legendás harcosairól
• Már az ókor óta végeznek sikeres koponyaműtéteket
• Máig megoldatlan az ujj nélküli váci apáca rejtélye
• Pompeji titkait a modern technológia fejtheti meg
• Székeket akart vásárolni az ebédlőbe, végül a Stonehenge-t vette meg az angol ügyvéd
• Elsőre szerencsétlenül járt hegymászónak gondolták megtalálói Ötzi testét
• Olaszországi tartózkodása idején lépett kapcsolatba Garibaldival Pulszky Ferenc