Tájékoztató irodalom
2009. december 15. 21:45
A fővárosi közélelmezés intézményrendszerének tanulmányozásához szolgáló irodalom:
Berza László (szerk.): Budapest lexikon I–II.. Budapest, Akadémiai, 1993.
Gyáni Gábor: A festett főváros történetei. Holmi (2005) 17/9., 1127-1138.
Horváth J. András: Kamermayer Károly, 1873-1896. - Várospolitikusi életrajz. - Várospolitikusi életrajz. In: A főváros élén. Budapest főpolgármesterei és polgármesterei 1873-1950. Napvilág Kiadó, Bp., 2008. Szerk.: Feitl István. 139-153.
Létay Miklós: Az utca népe Pest-Budán (1848-1914). Budapest, 1993.
Nagy Gergely - Szelényi Károly: Budapesti vásárcsarnokok a századfordulótól napjainkig. Veszprém, 1997.
Siegel, Allen - Uhl Gabriella (szerk.): Vásárcsarnok. Minőségét korlátlan ideig megőrzi. Ernst Múzeum, 2005.
Siki Jenő – Tóth Zsiga István: A magyar élelmiszeripar története. Budapest, Mezőgazda Kiadó. 1997.
Sipos András. Várospolitika és városigazgatás Budapesten 1890-1914. Budapest, 1996.
Sipos András: Budapest városfejlesztési programja, 1930–1948., Múltunk, 2005. 1. sz. 148-209.
Vadas Ferenc: Egy túlélő épülettípus Budapesten. In: Siegel, Allen - Uhl Gabriella (szerk.): Vásárcsarnok. Minőségét korlátlan ideig megőrzi. Ernst Múzeum, 2005. 29-34.
Vadas Ferenc: Közélelmezés és vásárcsarnokok Budapesten. In: Peter csendes- Sipos András (szerk.) Bécs-Budapest. Műszaki haladás és városfejlődés a 19. században. 2005. 165-174.
Varga Judit: Budapest élelmiszerellátása: vásárcsarnokok a századfordulón. In: Tanulmányok Budapest Múltjából, XXVIII., 1999. 87–100.
Támogasd a 
szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
- Többször vezette ki Franciaországot a válságból Charles de Gaulle 16:05
- Tutanhamon sírjának felfedezésével mindenkit lenyűgözött Howard Carter 15:05
- Olümpiasz sem tudta megakadályozni fia, Nagy Sándor dinasztiájának bukását 09:06
- Inspiráló nőknek is otthont adott a tiszadobi Andrássy-kastély 09:05
- Egyetlen hete maradt, hogy a forradalom hősévé váljon Gérecz Attila tegnap
- Alattvalói joviális öregúrként és zsarnokként egyaránt tekintettek Ferenc Józsefre tegnap
- Elkezdődött a nevezés a Kecskeméti Animációs Fesztiválra tegnap
- Nyugdíjba vonulás után is rendkívül népszerű maradt Both Béla tegnap
