Őskori barbecue Hollandiából
2011. június 29. 10:01 Discovery News
A nyolcezer éve a mai Hollandia területén élt őskori vadászok miután leöltek egy őstulkot, az állatot feldarabolták, húsát pedig a tűz fölött gondosan megsütötték – állítja egy frissen megjelent tanulmány.
Korábban
A vaskori barbecue kedvelők a húst nyílt tűz fölött sütötték meg, s először a csontvelőt, később az állat bordáját ették meg – derül ki a Journal of Archaeological Science júliusi számából.
A hollandiai Tjonger folyónál talált maradványok újabb bizonyítékkal szolgálnak a prehisztorikus vadászatra, az állatok feldarabolására, megsütésére és magára a lakomára, amely bő ezer évvel megelőzi a domesztikált állatokat tenyésztő farmerek érkezését.
„Az állatnak vagy csapdát állítottak, vagy egy bunkósbottal fejbe verték, esetleg lenyilazták” – magyarázta Wietske Prummel (Groningeni Egyetem) archeozoológus, a cikk társszerzője. A szakember kollégájával, Marcel Niekusszal az őstulok mellett egy kovapengét talált; ez azt valószínűsíti, hogy miután az állatot leölték, a vadászok levágták a lábát, majd kivették a csontvelőjét.
Az állatról lefejtették a bőrét, a csontról pedig sebészi pontossággal a húsát. Az égési nyomok azt mutatják, hogy a vadászok megsütötték a húsos bordát, de valószínűleg az őstulok egyéb részét is, amelyet helyben elfogyasztottak.
„Az állatot leölő vadászok a késő mezolitikum korában élhettek. Vadászó-gyűjtögető életmódot folytató csoportról beszélünk, amely a vadászatot fontos tevékenységnek tekintette” – így Prummel. A kutatók szerint az emberek kiterjedt telepeken éltek, s gyakran portyáztak a Tjonger körül. A terület később elmocsarasodott, s főleg ezzel magyarázható, hogy ezt követően a késő középkorig csak gyéren lakták.
Az őstulok a húsimádó vaskori ember egyik kedvelt tápláléka volt, számos helyszínen találtak Európában egymás mellett állatcsontokat és kőeszközöket. Az állat azonban ennek ellenére sem halt ki, csak az első farmerek érkezése rombolta le természetes élőhelyét. Az utolsó őstulok 1627-ben egy lengyelországi állatkertben pusztult el.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
művészet
- A tárgyak rejtélyes eredetét is megismerhetik a látogatók az idei Műtárgyak éjszakája fesztiválon
- A festészet mellett a háború művészete is foglalkoztatta Leonardo da Vincit
- Századokon átívelő grafikai kiállítás nyílt a Szépművészeti Múzeumban
- Hazai és külföldi művésznők történeteit ismerhetjük meg a Magyar Zene Házában
- Anna Margit festőművész életművéből nyílik kiállítás a Nemzeti Galériában
- Az ópium és a hasis hatásairól is írt a szabados életvitelű Charles Baudelaire
- Fotóművészeti kiállítás nyílik Moholy-Nagy és Robert Capa alkotásaiból
- Többször is jó kapcsolatai húzták ki a bajból Max Ernst festőt
- Depressziója rányomta bélyegét Goya késői művészetére
- A kisebbségek kárára képzelte el Csehszlovákiát Beneš a második világháború után 15:05
- Számos alkalommal sebesült meg, de imádta a csatazajt Sir Adrian Carton de Wiart 14:20
- József Attila egykor betiltott kötete és Apponyi Albert emlékirata is kalapács alá került 13:20
- Megtalálták a veszprémi Szentháromság-szoborcsoport eredeti szobrait 11:16
- Sérült hangszalagja ellenére is dúskált a sikerben Frank Sinatra 09:50
- A Szondi-teszt megalkotásában is jelenetős szerepe volt Kozmutza Flórának 08:20
- Saját magáról mintázta Árpád vezért Feszty Árpád tegnap
- Még a hóhér sem bírta a király elleni merénylő vallatásának látványát tegnap