Keresés

 
Keresett szó   
Címke szerint
Dátum és között
Keresési feltételek:
Cimke: élelmiszer
31 találat
[1]

Gondolta volna, hogy az ókori Rómában azt sem tudták, mi az a narancs? 

[2017.08.02. 18:12] Hírek

A citrusfélék ma már meglehetősen gyakorinak számítanak a Mediterrán térségben, ahol lépten-nyomon narancs- vagy citromfákba botlunk. Nem volt ez azonban mindig így, a Római Birodalomban például csak a tehetőseknek volt citromfájuk, narancsról pedig még csak nem is halottak.

[2]

Nicholas Wood gyomros hőstettei, avagy hogy bírt valaki a 17. században egyszerre 84 nyulat megenni?

[2017.07.14. 17:24] Hírek

Az utóbbi években az evőversenyek reneszánszukat élik, és sorra dőlnek meg a hihetetlenebbnél hihetetlenebb rekordok.  A gyomorforgató látvánnyal kecsegtető „sport” három évszázaddal korábban is létezett. A korabeli Joey Chestnutot akkor éppen Nicholas Woodnak hívták, mellékneve árulkodó volt: Great Eater of Kent.

[3]

„Végy kétszáz bárányt... naponta!” – hogyan készültek a középkor mesés lakomái? 

[2017.05.30. 12:34] Hírek

Egy több száz fős esküvői vacsora elkészítése ma is nagy kihívás a legjobb szakácsok számára is. Gondolhatjuk, mekkora kihívás lehetett ugyanez a középkorban, elektromosság, hűtők és gáztűzhelyek nélkül. Egy 15. századi szakácskönyv oldalain feltárulnak a lakomák szervezésének fortélyai.

[4]

Nyolc különös fogás, amely az asztalra került a történelem során

[2017.03.20. 12:06] Hírek

Az ókori és középkori emberek étrendjét nagyban befolyásolták a vallási előírások és az időjárási viszonyok. Egészen a 17. századig az adott évszak lehetőségei szabták meg, hogy mi kerülhetett az asztalra. Ennek ellenére a korabeli konyhaművészet korántsem volt szegényes.

[5]

Hogyan készítették a palacsintát a középkori Angliában?

[2017.03.01. 17:55] Hírek

A palacsinta már a középkorban is kedvelt finomságnak számított, nem csoda, hogy Angliában a böjti időszak előtti húshagyókedden még egyszer utoljára rendesen belakmároztak belőle minden évben. Egy 13. századi receptben azonban egészen meglepő dolgokkal is találkozhatunk.

[6]

Bizarr látványt nyújt a svéd hadihajó roncsai között talált 340 éves sajt

[2016.07.28. 17:06] E-folyóirat

Több százéves élesztő és márványsajt keverékének tűnő tejtermékmaradványra bukkantak a régészek egy 1676-ban elsüllyedt svéd hadihajó roncsai között. Az 53 méter hosszú Kronan, amely korának egyik legnagyobb hadihajója volt, 1676. június elsején robbant fel és süllyedt el.

[7]

Ritka képek 20. századi evőversenyekről

[2016.07.01. 13:18] Hírek

Története során az emberiség számos olyan területen rendezett versenyt, amelyek ma már megmosolyogtatónak hatnak, elég ha csak az első olimpiákon felbukkanó sportágakra gondolunk. Arra szerencsére nincs sok esély, hogy egyszer majd az evőversenyek is bekerülnek az olimpiai programba.

[8]

Az eddigi legrégebbi, búzából készült élelmiszerre bukkantak Kínában

[2015.03.27. 09:49] Hírek

Kínában az eddigi legrégebbi, 2600-2900 évvel ezelőtti, búzából készült feldolgozott élelmiszer nyomára bukkantak régészek az északnyugat-kínai Hszincsiangban.

[9]

250 éves "uzsonnára" bukkantak Regensburgban

[2015.03.12. 09:37] Hírek

Történelmi jelentőségű "uzsonnára", 250 éves zsemlékre, kiflire és perecre bukkantak egy bajorországi ásatáson Regensburgnál. "Ez garantáltan az eddig talált legrégebbi perec" - mondta a Bajor Műemlékvédelmi Hatóság képviselője.

[10]

140 éve született Auguszt József, a híres cukrász

[2015.02.27. 14:08] Hírek

Auguszt József, a híres cukrászdinasztia kiemelkedő alakja száznegyven éve, 1875. február 27-én született. A Párizsban és Londonban is tanult cukrász alig múlt huszonegy éves, amikor 1896-ban aranyérmet nyert cukorból készült szoborkompozíciójával.

[11]

Napi egy üveg bort nyakalt be III. Richárd

[2014.08.18. 19:29] Hírek

Egy új kutatás szerint az 1485-ös bosworthi csatában elhunyt III. Richárd naponta egy üveg bort ivott meg élete utolsó évében. Az angol uralkodó csontjain végzett kémiai vizsgálatok szerint étrendje igen vegyes volt.

[12]

Több mint százéves a világ legöregebb ehető sonkája

[2014.07.15. 13:41] Hírek

A hét végén "ünnepelte" 112. születésnapját a világ legöregebb ehető sonkája. A virginiai Smithfieldben őrzött gasztronómiai "csodát" 1902-ben készítette a Gwaltney húsüzem, először pácolták, majd többször füstölték, ám később a húsüzem tárolójában felejtették.

[13]

Ki evett lazacot a Kaukázusban 45 ezer évvel ezelőtt?

[2013.09.25. 09:49] Hírek

A kutatók ismét arra keresik a választ, vajon hogyan tudott a modern ember a neandervölgyi fölé kerülni, s átvenni a helyét mintegy 40 ezer évvel ezelőtt Európában.

[14]

Már hatezer éve is fűszerezték az ételt az európaiak

[2013.08.22. 14:42] Hírek

Az Európában élők már hatezer évvel ezelőtt is fűszerezték az ételeiket - derült ki egy tudományos kutatásból. A mai Dánia és Németország területén bukkantak olyan edénymaradványokra, amelyeken felfedezték a kányazsombor fűszernövény nyomát.

[15]

Fallikus szimbólum volt a saláta Egyiptomban

[2013.07.18. 13:06] Hírek

Az ókori Egyiptomban i. e. 2000 körül a saláta nem egy népszerű előétel, hanem afrodiziákum és fallikus szimbólum volt, amely az egyiptomi termékenység istenét, Mint reprezentálta. A zöldségről úgy vélték, hogy az istenséget segítette tevékenysége végzésekor.

[16]

Neandervölgyit evett a modern ember?

[2013.06.10. 12:43] Hírek

Nincs egyértelmű bizonyíték arra nézve, hogy őseink neandervölgyieket ettek volna, arra meg még kevésbé, hogy ez vezetett volna a 28 ezer évvel ezelőtt eltűnt faj kihalásához, spanyol tudósok azonban nem így látják.

[17]

A fűevés biztosított új lehetőségeket a korai embernek

[2013.06.05. 16:16] Hírek

Afrikában élő őseink, túllépve a főemlősök többsége által preferált leveleken és gyümölcsökön, nagyjából 3,4 millió évvel ezelőtt fűfélékkel és fűszerű növényekkel kezdték gazdagítani étrendjüket, megteremtve ezzel a lehetőséget új életterek meghódítása előtt.

[18]

Romlott húst a munkásoknak

[2013.03.19. 15:57] Műhely

Az ’50-es években a kényszervágott, s azután elkobzott húst vagy annak egy részét azoknak juttatták, akik a rendszer bázisát képezték, a munkásoknak és a szegényparasztoknak. Az alábbi források egy ilyen esetet, és az azt követő vizsgálatot mutatják be.

[19]

Leleményesek voltak kőkori őseink a leveskészítés terén

[2013.02.13. 10:21] Hírek

Az Oxford Enciklopédiában az áll, hogy a főzés technikája 5 ezer évvel ezelőtt, a víz- és hőálló edények feltalálásakor alakult ki, ám a legújabb kutatások szerint a lexikon közel 15 ezer évet tévedett.

[20]

A csokoládé legkorábbi bizonyítékai Észak-Amerikában

[2013.01.25. 12:34] Hírek

A kutatók egy Utah állambeli település mellett fél tucat csokoládéval teli tálat tártak fel, amely a 8. századra datálható, így ez a legkorábbi lelet az amerikai kontinens északi felén.

[21]

Kedvelték a fókahúst a grönlandi vikingek

[2012.11.21. 09:43] Hírek

A grönlandi viking telepesek kedvelték a fókahúst, amely jelentős szerepet játszott étrendjükben - derítették ki dán és kanadai kutatók. Eredményeiket egy tanulmánysorozatban ismertetik a Journal of the North Atlantic című folyóiratban.

[22]

Változatosan étkezett az ősember

[2012.08.09. 17:16] Hírek

Egy új kutatás segítségével többet tudtak meg a szakemberek a korai hominidákhoz tartozó Australopithecus, Paranthropus és Homo nemzetség étrendjéről, amelyeket a dél-afrikai Emberiség Bölcsője nevű területen fedeztek fel.

[23]

Ismerte a gyógynövényeket a neandervölgyi

[2012.07.20. 11:00] Hírek

A neandervölgyi ember nemcsak fogyasztotta a különféle növényekből készített ételeket, hanem ismerte a növények gyógyhatásait is - erre találta meg az első molekuláris bizonyítékokat egy nemzetközi kutatócsoport a Yorki Egyetem és a Barcelonai Autonóm Egyetem tudósainak irányításával.

[24]

Túlvilági uzsonnát kaptak az íbiszek

[2012.01.25. 09:26] Hírek

Az ókori egyiptomiak gondoskodtak arról, hogy a halál után se kelljen nélkülözniük a vallásos tiszteletben álló madaraknak, ezért étellel töltötték meg gyomorüregeiket.

[25]

150 éve született a háziasszonyok kedvence

[2012.01.06. 13:19] Hírek

Százötven éve, 1862. január 6-án született August Oetker német gyógyszerész, iparos, az élelmiszeripari óriáscég alapítója.

[26]

Kiéheztetéssel tartotta sakkban Észak a délieket

[2011.09.23. 08:56] Hírek

Az élelmiszerimport blokádja és az élelmezés terén tanúsított kiváló szervezőmunka volt az északiak győzelmének receptje, amit a déli ültetvényesek makacssága tett "teljessé" - derült ki a polgárháborús fogásokat felvonultató New York-i kóstoló margóján.

[27]

10 ezer éve a stresszt is nehezebben viselte az emberiség

[2011.06.17. 08:12] Hírek

Alacsonyabbra nőttek és az egészségi állapotuk is leromlott a 10 ezer éve lezajlott első mezőgazdasági forradalom idején élt embereknek, akiknek mindennapjait ráadásul a stressz csak tovább nehezítette.

[28]

Milyen húst fogyasztott a középkori ember?

[2011.06.15. 12:02] Hírek

Regionális és szezonális eltérések jellemezték a középkori ember húsfogyasztási szokásait, de általánosságban elmondható, hogy Nyugat-Európában a marha és a birka volt a legkelendőbb.

[29]

[2011.06.12. 17:02]

[30]

Az újkőkori dél-franciaországi közösség sem tudta megemészteni a tejet

[2011.06.03. 09:41] Hírek

Egy ötezer évvel ezelőtti dél-franciaországi temetkezési helyen történt feltárás és az azt követő kutatás szerint az újkőkori közösség patrilokális társadalomban élt, s nem rendelkezett azzal a genetikai állománnyal, amely a friss tej megemésztését tette volna lehetővé.

[31]

Vaskorból származó vajat találtak Írországban

[2011.05.16. 08:48] Hírek

Akár 2500 éves is lehet az a vaj, amelyet egy fából készült hordóban találtak az írországi Shancloon mocsaras vidékén.

Segítség

Hogyan kereshet?

A keresés során választhat: az oldal teljes tartalmában, csak cikkeink között, vagy pedig az évfordulós adatbázisunkban keres. Ha a cikket választja, az alatta szereplő legördülő menüben finomíthatja a feltételeket, és választhat rovataink, vagy az e-folyóirat esetében a lapszámok közül is. Emellett mostantól akár időkeretre is leszűkítheti a keresési tartományt.
Amennyiben töredékszóra szeretne keresni, rakjon * (csillag) karaktert a szó végére, pl. egyipt* !

történelmi Adattárak

Miben kereshet?
Történelmi események
Összetett keresés >>
Fogalomtár
Ki kicsoda?

Ajánló

Mit talál az adattárban?
Események

VII. Gergely pápa megrója Salamon királyt Salamon azért kap feddést, mert IV. Henrik német királynak hűbérül ajánlotta fel Magyarországot, amely a pápa szerint a Szentszék hűbérbirtoka.
Tovább >>

Tudja, mit jelentenek?
Antibolsevista Comité
Gátlóműves kerekes óra
Osztrakiszmosz
Ismeri őket?
Batthyány-Strattmann László
Grant, Ulysses
Tai-tsu ( Taizu) (Északi Szung-dinasztia)
X
Megjelent a Múlt-kor történelmi magazin 2017. nyári száma