Nyolc különös fogás, amely az asztalra került a történelem során
2017. március 20. 12:06
Az ókori és középkori emberek étrendjét nagyban befolyásolták a vallási előírások és az időjárási viszonyok. Egészen a 17. századig az adott évszak lehetőségei szabták meg, hogy mi kerülhetett az asztalra. Ennek ellenére a korabeli konyhaművészet – legalábbis a gazdagabb társadalmi rétegek esetében – korántsem volt szegényes. Néha egészen különös növényeket is fogyasztottak, az állatok közül pedig szinte senki sem érezhette magát biztonságban a szakácsok receptjeitől. Következzen nyolc különös étel, amely az asztalra kerülhetett a történelem folyamán.
Korábban
Sült egér az ókori Rómában
Habár vita folyik arról, hogy mennyire számított népszerű ételnek, a rómaiak bizonyosan fogyasztottak rágcsálókat. A Historyextra cikkéből kiderül, hogy természetesen nem az egyszerű mezei egérről volt szó, hanem egy nagyobb testű pelefélére, ami az egész Mediterráneumban elterjedt volt a korban. A rómaiak először befogták a peléket, majd a pulykákhoz és libákhoz hasonlóan felhizlalták őket. Egy kisebb karámban vagy nagyobb agyagedényekben tartották és dióval, mogyoróval és makkal etették őket. A sült pele két elkészítési módját is ismerjük. A római szakácsok elkészíthették mézben megforgatva vagy fenyőmaggal, disznóhússal és fűszerekkel megtöltve.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 20% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
- Hírnevet és hatalmas adósságot hozott Feszty Árpádnak a monumentális körkép tegnap
- Népszerűtlensége miatt megszűntették hazánk első buszjáratát tegnap
- Igazi mestere volt a szép magyar beszédnek Básti Lajos tegnap
- Antonescu teljesen el akarta tüntetni a zsidóságot Romániából tegnap
- Kezdetben kompokkal szállították át a transzszibériai vasút szerelvényeit a Bajkál-tavon 2024.05.31.
- Több tucatszor támadták Nagy-Britanniát a német zeppelinek 2024.05.31.
- Rendezőként és zeneszerzőként is elkápráztatta Hollywoodot Clint Eastwood 2024.05.31.
- Elszántan harcoltak, de a britek taktikája végül felmorzsolta a búrok ellenállását 2024.05.31.