Egy pécsi cukrászda nyomában
2010. december 21. 08:24
URL: https://mult-kor.hu/20101221_egy_pecsi_cukraszda_nyomaban
2010. december 15-én Pécsett, a Hotel Laterum nagytermében "sajátos ízű" könyvbemutatóra kerül sor: Márfi Attila, a Baranya Megyei Levéltár főlevéltárosa egyik kedvenc témájából írt kismonográfiát: a nevezetes pécsi Caflisch cukrászda történetéből. A rendezvényen, amelynek házigazdája Andrell Tamás, Bodács Etele újságíró beszélgetett a frissen megjelent kötet szerzőjével.
A Caflisch egy igazi országos legenda, amely 1789 óta várja vendégeit a Király utca 32. sz alatt Pécsett. Nevét a svjáci születésű Caflisch Kristófról kapta, aki cukrászsegédként került a baranyai városba kevéssel a kiegyezése előtt, majd immár önálló mesterként átvette Hügel József cukrászdáját.
A cukrászda egészen 2009-ig működött folyamatosan, amikor bezárt, ám ezt követően idén ismét megnyitotta kapuit. A lokálpatrióta szerző, aki több évtizede dolgozik Pécs és Baranya számos múltjának számos izgalmas kérdésével (emlékművek, színházak, sörgyárak, cigányság) könyvének megjelenését ez az örvendetes tényező is indokolta.
A kötet Pécs és Magyarország társadalom- és művelődéstörténetének egy kiemelten izgalmas szeletét mutatja be.