Évezredek óta csíp a chili

A csilipaprika (Capsicum) a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, Spanyolország és Portugália történetében jól dokumentált termesztésük és fogyasztásuk. Az egykori mezoamerikai és dél-amerikai civilizációk területén fellelhető régészeti lelőhelyeken kevés nyomuk maradt, így szinte alig tudunk valamint arról, hogy milyen szerepük volt a maják, vagy a Mixe-Zoquean nyelveket beszélő népcsoportok életében.

A PLOS One legújabb számában ismertetett kutatásuk során a tudósok Capsicum-maradványokat azonosítottak néhány, Dél-Mexikóban talált edényben. Ezek között vannak több mint kétezer évesek, elkészítésük idejét i.e. 400 és i.sz. 300 közé teszik. A maradványokat különböző formájú edényekben és tálakban találták meg; mindez azt sugallja, hogy csilipaprikát különféle kulináris célokra használták az ősi népek. A kutatók szerint eme csoportok az ételek fűszerezése mellett italaikat is chilivel ízesíthették.

Olvasta már a Múlt-kor
történelmi magazin
legújabb számát?

kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)

Nyomtatott előfizetés vásárlása
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.

9 945 ft 8 990 Ft

Digitális előfizetés vásárlása a teljes archívumhoz való hozzáféréssel 25% kedvezménnyel.
Az első 500 előfizetőnek.

20 000 ft 14 990 Ft

Kérdésem van az előfizetésel kapcsolatban

előfizetek

1956

• Bebörtönzött ismerőseit tervezte kiszabadítani Mansfeld Péter
• Nem nélkülözhette a Kádár-korszak filmvilága a forradalom mellett kiálló színészlegendát
• Politikai célokat is szolgált az 1956-os épületkárok helyreállítása
• Így karácsonyoztak a magyar menekültek Camp Kilmerben
• A melbourne-i medence véres vizében folytatódott a harc a Szovjetunió ellen
• Újabb fegyveres felkelést vizionált a pártsajtó az '56-os nőtüntetés nyomán
• A megtorlásra szabott új törvényekkel bosszulta meg 1956-ot a Kádár-diktatúra
• A szovjet forgószél, amely elsöpörte a magyar szabadságot
• Nagy-Britanniát és Franciaországot is azzal szembesítette a szuezi válság, hogy nem birodalmak többé